Calitrancos 2019 es un Tempranillo honesto y equilibrado que une fruta madura y crianza precisa. Puedes probarlo en el Restaurante S’Àngel de Palma.
Categoría: Foodies & travellers
La gastronomía que ya no quiere ser tendencia
La cocina de 2026 deja atrás las modas: fuego, fermentos y tiempo marcan una gastronomía más directa, más honesta y más ligada al origen.
Restaurante S’Àngel: tradición, memoria y cocina que vuelve a marcar tendencia en Palma
S’Àngel reivindica la cocina con memoria y el servicio clásico en Palma, un espacio donde la calma, el sabor y la tradición recuperan su lugar en tiempos acelerados.
Sabores vivos en Mar y Paz: el Mediterráneo con matices en Can Picafort
El Mar y Paz de Can Picafort abre temporada con cocina mediterránea honesta: sabores vivos, platos que viajan y una experiencia frente al mar que convierte el hambre en camino.
Mandragora Hidromel cumple cinco años
Mandragora Hidromel celebra cinco años de oficio y alquimia: un elixir dorado que une tradición, raíz y la pasión de dos creadores incansables.
Es Fumeral: «La brasa como lenguaje y el mar como despensa»
El nuevo paraíso de Ibiza donde el chef Alberto Pacheco desarrolla su propuesta gastronómica y el Mediterráneo marca el ritmo. Posado literalmente sobre la bella Cala Nova, frente al Mediterráneo, Es Fumeral es un lugar para entregarse a los placeres del mar y sus tesoros, donde el alma de Ibiza se siente en cada plato…
Pikes Ibiza reivindica la esencia libre y creativa de la isla
No es un solo un hotel y un refugio musical. Es donde la Ibiza que enamora ocurre. Pikes regresa el 10 de abril con su magnetismo intacto. Pikes Ibiza reivindica la esencia libre y creativa de la isla. Hay lugares que marcan el regreso del verano, casi como un ritual, y Pikes Ibiza es uno…
La primavera despierta actividades diversas en Mandragora Hidromel
Los tiempos de floración activan con una energía efusiva a Mandragora Hidromel, donde cada estación parece abrir un nuevo capítulo por descubrir. La primavera despierta actividades diversas en Mandragora Hidromel. Entre flores y aromas fermentados, el espacio anuncia la apertura de su agenda para ceremonias y eventos 2026/2027, invitando a los curiosos a brindar con…
La kombucha, una sabiduría ancestral
No es solo una bebida, cada sorbo es una mezcla de sabiduría ancestral y ciencia moderna, que ofrece mucho más que un simple refresco. Es una bebida viva, en la que el proceso de fermentación natural da vida a cada botella, infundiéndole una combinación de bacterias beneficiosas, enzimas y ácidos que son tan buenos para…
¿Qué es exactamente el Shojin Ryori?
El Shojin Ryori es un tipo de cocina budista que existe en toda Asia. El nombre —y los alimentos específicos que se ofrecen— varía según el país ¿Qué es exactamente el Shojin Ryori? La creencia budista de ahimsa, o la no violencia hacia los seres vivos (incluido el hecho de matar animales), es un principio…