Cultura, arte, gastronomía y lifestyle en Mallorca con una mirada crítica y creativa.
Este diciembre Svenja Gallé (Bellaverde) ha inaugurado en Pollença La Antigua Panadería, la primera tienda gourmet que comercializa la auténtica trufa mallorquina. Svenja Gallé abre nueva tienda gourmet en Pollença. Su principal objetivo es ofrecer a sus clientes productos de calidad de todo el mundo. Un espacio «multidisciplinar» donde se puede encontrar desde vinos de…
Harenna es una edición limitada, un vino seleccionado del viñedo situado en la localidad de Matapozuelos, entre los ríos Adaja y Eresma, a 730 metros de altitud. Harenna y las nuevas formas de hacer vino. La mayoría de las cepas de Verdejo seleccionadas están datadas de hace más de 150 años y llevaban dedicando horas…
Prueba, siente y disfruta sus platos, viajarás a la bella Italia a través de tus sentidos Un viaje gastronómico a la bella Italia con La Búfala de Alaró. Su gran éxito es el horno de leña que emplean para la elaboración de los platos, siempre bajo la batuta del chef de origen siciliano Dario Zapalá….
Una cocina que atrapa con sus preparaciones únicas y el exquisito trato que le dan a las legumbres, vegetales, carnes y a los arroces Wine & Food y su propuesta mar y montaña. Su propuesta se basa en un menú de mestizaje de culturas que se inspira en el producto de temporada. Gracias a su…
Para aquellos que no pudieron asistir al evento Arte y Cocina el 15 de octubre en el restaurante Almare Palma de Mallorca creado por Yvonne Erdmann, aquí os contamos un poco como fue… Franck Sastre y Asun Glez presentan «Arte y Cocina». En Almare restaurante se conjugaron los sabores creados por los chefs de cocina…
Reflexione, mire, disfrute, deguste y sienta los paisajes mediterráneos, que son, en realidad, la materia prima creativa para la obra del obrador». Los 13 restaurantes dónde el pescado es el protagonista. Un túnel del tiempo en torno a la influencia ejercida por los paisajes exteriores e interiores y al viaje iniciático que experimenta el autor…
El restaurante se encuentra en Caimari, un encantador pueblo situado a los pies de la “Serra de Tramuntana”, un entorno natural cuya belleza abre aún más el apetito. Ca na Toneta y su compromiso con la sostenibilidad. La cocina de Maria Solivellas ha conseguido poner en el mapa gastronómico a Caimari, un pequeño pueblo mallorquín,…
Un espacio moderno, pero clásico a la vez, divertido, pero formal, así es la Enoteca 1918 Las tapas gourmet y platos de autor de la Enoteca 1918 . La cocina de Manuel Caporale tiene muchas influencias, y su aprendizaje, mucho mundo. Podríamos definirla como sutil, elegante… Pero toda etiqueta se hace innecesaria cuando te sientas…
Manuel Caporale ha hecho de su templo gastronómico una fuente inagotable de sabores y sensaciones. Bianco e Rosso. Emocionar y alimentar. Ofrece una cocina moderna basada en recetas tradicionales de la cocina mediterránea y de Italia en general. Platos actualizados con matices muy actuales siempre respetando en todo momento la materia prima. El resultado una…
Las tapas y las raciones a compartir son unos de los iconos gastronómicos de S’Ángel tal como la fusión y la tradición que han convertido el bistro en un punto de encuentro. S’Angel bistro, para los amantes de la cocina global. Aquí un plato te puede transportar desde la cocina de la abuela, al sabor…