lifestyle & subculture art magazine
Medio tinerfeño medio mallorquín, el chef ejecutivo de Flor de Sal y chef propietario de La Vieja es amante por igual de la alta gastronomía como de los “guachinches” típicos canarios. Jonay Hernández viene a Ponderosa la noche de San Juan para elaborar un menú colaborativo con su equipo en el que nos enseñará un…
En el restaurante Siduri de Palma se puede degustar un menú mediodía asequible, tanto por su precio como por su calidad. Siduri te invita a disfrutar de los placeres mundanos. Encontramos platos de buen producto de la tierra, pescado, carne o vegano, también con toques de creatividad. La cocina de Sergio es diversa y los…
SAGARDI se consolida como referente de cocina sincera y auténtica instalándose en las principales capitales cosmopolitas, como Londres, Buenos Aires, Oporto o Ciudad de México SAGARDI Cocineros Vascos se instala en el histórico Gran Hotel Montesol de Ibiza, tomando las riendas de su emblemático Café Montesol, uno de los restaurantes de referencia y principales destinos foodies…
Se trata del placer por la buena comida, Ca Na Toneta está dentro de unos cánones de compromiso con la propia comunidad, la toma de conciencia y la sostenibilidad Ca Na Toneta trata del placer por la buena comida. Les gusta mimar sus elaboraciones y para ello cocinan con ingredientes de proximidad y a fuego…
Con vistas al casco antiguo y al puerto deportivo, Izakaya presenta una cocina japonesa moderna con influencias sudamericanas en un excelente concepto de comedor compartido que se adapta a la naturaleza cosmopolita de Ibiza. Las técnicas tradicionales se combinan con firmas innovadoras, con platos espectaculares como resultado. El chef ejecutivo Hariprasad Shetty compuso un menú…
Un grupo de amigos, impulsado por el deseo de crear y ofrecer comida vibrante fresca y saludable, decidió abrir su propio restaurante tras regresar de diferentes viajes por Asia, Europa y America. El primer restaurante llamado Quince restaurant cantina (Carrer Veri, 1.) nació en el encantador pueblo de Porto Cristo de Mallorca, dedicado a los…
Si la lectura alimenta el espíritu, el mismo efecto tiene la oferta en vinos y degustaciones de la Enoteca 1918. La curiosidad de sus propietarios les lleva a renovar el catálogo a medida que descubren vinos y nuevas creaciones que quieren compartir. La oferta se completa con una carta en constante evolución que incluye por…
Este beach restaurant situado en Playa de Muro es un enclave privilegiado donde disfrutar de las mejores vistas del mediterráneo. Una combinación de playa, sol, mar, ocio y música con una variada y exquisita oferta gastronómica para todos los gustos y públicos en el que está llamado a ser uno de los mejores beach restaurant…
«La alimentación vegetariana – vegana y crudivegana es el futuro», dice Joan Coll, propietario de este local agradable y 100% ecológico. Y lo es, asegura, por muchos motivos: «Es respetuosa con la salud, con los animales y con el planeta». Los platos son coloridos y nutritivos, y algunos se cocinan mediante la deshidratación (una cocción…
El campionato mondiale della pizza blanca ha alcanzado su cuarta edición. Este año, Dario Zappalà de La Búfala de Alaró participará en el evento que se llevará a cabo el lunes 12 y el martes 13 de marzo de 2018 en el Hotel Venus en la Bahía de Brucoli (Italia). Entrevistamos a Dario Zappalà de…