Un clásico de Mallorca con más de 15 años de historia, de ambiente familiar y tranquilo.
Es Ginebró celebra su 15º aniversario. Ubicado en el corazón de Mallorca, este veterano restaurante se erige como un templo gastronómico donde la tradición y la innovación conviven en perfecta armonía. Con más de 15 años de historia, este establecimiento ha sabido consolidarse como un referente de la cocina saludable, atrayendo tanto a vegetarianos como a aquellos paladares exigentes que buscan una experiencia culinaria auténtica y reconfortante.
Su ambiente familiar y tranquilo invita a sumergirse en un festín de sabores, donde cada ingrediente ha sido seleccionado con el máximo cuidado y respeto por la naturaleza.
La filosofía de Es Ginebró se traduce en una carta donde predominan los productos frescos, ecológicos y de proximidad. El alma de su cocina es el chef Joan Coll, quien, junto a su equipo, orquesta un recital gastronómico basado en la creatividad, el compromiso con la sostenibilidad y la pasión por el buen comer. Cada día, el menú ofrece ocho opciones diferentes, todas ellas elaboradas al momento y con una impronta casera que resalta la esencia de los ingredientes. Uno de los secretos mejor guardados de este restaurante es el pan de -blat mort-, un cereal autóctono que confiere a cada rebanada una textura y un sabor inigualables.
El deleite sensorial comienza desde el primer instante en que uno se sienta a la mesa. El aceite de oliva virgen extra, dispuesto estratégicamente junto a una selección de aderezos, permite realzar los matices de cada bocado. Asimismo, los edulcorantes saludables y una variedad de condimentos brindan la posibilidad de personalizar la experiencia gastronómica al gusto de cada comensal. La generosidad en las porciones y la frescura de los productos utilizados hacen de cada visita un verdadero homenaje al placer de comer bien.
Es Ginebró celebra su 15º aniversario. Pero no solo conquista por su propuesta culinaria, sino también por su capacidad de crear comunidad.
Su aniversario número 15 no podía pasar desapercibido, y para celebrarlo han preparado un evento que promete ser memorable. El próximo 19 de marzo, a partir de las 20:00h, el restaurante ofrecerá un exclusivo buffet compuesto por delicatessen vegetarianos y veganos, maridados con los exquisitos vinos de Can Majoral y Jaume de Puntiró. La velada se perfila como una celebración de los sentidos, donde los asistentes podrán compartir momentos de camaradería, descubrir nuevas propuestas gastronómicas y brindar por muchos años más de excelencia culinaria.
En un mundo donde la prisa y la inmediatez parecen dictar el ritmo de vida, Es Ginebró nos recuerda la importancia de detenernos y disfrutar del acto de comer con consciencia. Su compromiso con la calidad, el respeto por el entorno y la apuesta por una alimentación equilibrada lo han convertido en un imprescindible para quienes valoran el buen gusto y el bienestar.
No importa si eres vegetariano, vegano o simplemente un amante de la buena mesa; en Es Ginebró encontrarás un refugio donde el arte de la cocina se expresa con autenticidad y cariño. Ya sea para una comida cotidiana o para formar parte de una celebración especial, este rincón mallorquín promete conquistar corazones y paladares con su inconfundible sello de calidad.
Es Ginebró celebra su 15º aniversario. Por Mónica Cascanueces
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