lifestyle & subculture art magazine
Todos los medios nos hacemos un poco cansinos al acabar y empezar el año, tratando de descubrir las tendencias gastronómicas que despuntarán próximamente. Las tendencias gastronómicas que marcarán este año. Aunque en realidad muchas de ellas solo hacen que afianzarse, pues todas las novedades tienen una evolución. A la vez, el de las tendencias gastronómicas es un…
La cocina de fusión es una inspiración, ya que nos permite pensar en algo fuera de la normal. Tenemos más opciones de ingredientes, la riqueza de las culturas se unen y no desnaturalizan los productos. En Japo Santa Catalina tienden a enfatizar la simplicidad. Creen que el producto debe colocarse en el centro de atención,…
CADA UNA DE LAS CUATRO REGIONES TAILANDESAS TIENE SU PROPIA Y DELICIOSA COCINA, QUE ES EL SELLO DISTINTIVO DE LA GASTRONOMÍA TURÍSTICA DEL PAÍS Y SU RICA HISTORIA CULINARIA. La increíble diversidad de la cocina tailandesa hace que Tailandia sea uno de los países más emocionantes del mundo para visitar. En este reportaje nos centraremos…
«Buscamos una visión diferente en cuanto al concepto de un restaurante» cuentan desde Siduri, un valor diferencial que logran a través del sabor de sus platos, la cercanía y el calor humano. Siduri: «Una visión diferente del concepto gastronómico». Un ambiente en el que flotan partículas de sencillez, artesanía y sinceridad para acoger a un…
Experiencias, una curiosidad que nunca muere, fantasía, creatividad, sensaciones e infinitas emociones son algunas de las palabras que describen a este chef inquieto con quien hemos quedado para que nos comente un poco sus proyectos futuros… Hola buenas tardes Claudio, cuéntanos … ¿De dónde eres? De Santiago de Chile ¿Cómo y cuándo te iniciaste en…
La moda de los wine bars especializados en este tipo de vino explotan en Europa, con ciudades como Londres y París a la cabeza. La moda que llega de los vinos naturales. En 1980, había solo dos o tres en la ciudad de la luz -como el Café de la Nouvelle Mairie, que todavía está…
El lugar escogido no puede ser más acertado: el misterioso caserón decimonónico de Can Pueyo, en plena Rambla Agárrense quienes se den por aludidos: la casa de comidas Ca na Toneta se teletransporta, literalmente, a la capital mallorquina para pasar allí buena parte de diciembre. Las hermanas Solivellas se lían el mantón a la cabeza,…
Salir a comer durante la semana en Palma no tiene por qué costarte un riñón. Hay muchos (y buenos) restaurantes que ofrecen menús con precios cerrados para que puedas disfrutar de deliciosas recetas sin que, después, tengas susto cuando llegue la cuenta. En INFOMAG os recomendamos dos fantásticos restaurante que recientemente han incluido en su…
Los amantes del buen beber y el buen comer están de enhorabuena. La Enoteca 1918 tiene mucho encanto y mucho que ofrecerte. Empezamos con su increíble selección de vinos del mundo y una sección de vinos italianos. Podrás combinar el buen beber con embutido selecto, carpaccio de Angus, la Porchetta y sus deliciosas tapas gourmet….
Si pasas por la calle de la Pursiana del barrio de Santa Catalina una noche cualquiera en el número catorce vas a quedar hechizado con el Isaan Thai Cuisine. Se trata de un coqueto restaurante de inspiración asiática rodeado de íntimas luces cálidas, detalles florales y esculturas de Buda. La gastronomía tailandesa fusiona magistralmente cinco…