CADA UNA DE LAS CUATRO REGIONES TAILANDESAS TIENE SU PROPIA Y DELICIOSA COCINA, QUE ES EL SELLO DISTINTIVO DE LA GASTRONOMÍA TURÍSTICA DEL PAÍS Y SU RICA HISTORIA CULINARIA. La increíble diversidad de la cocina tailandesa hace que Tailandia sea uno de los países más emocionantes del mundo para visitar. En este reportaje nos centraremos…
Categoría: Foodies & travellers
Siduri: «Una visión diferente del concepto gastronómico»
«Buscamos una visión diferente en cuanto al concepto de un restaurante» cuentan desde Siduri, un valor diferencial que logran a través del sabor de sus platos, la cercanía y el calor humano. Siduri: «Una visión diferente del concepto gastronómico». Un ambiente en el que flotan partículas de sencillez, artesanía y sinceridad para acoger a un…
Claudio Vargas | La esencia de un cocinero que ama su trabajo
Experiencias, una curiosidad que nunca muere, fantasía, creatividad, sensaciones e infinitas emociones son algunas de las palabras que describen a este chef inquieto con quien hemos quedado para que nos comente un poco sus proyectos futuros… Hola buenas tardes Claudio, cuéntanos … ¿De dónde eres? De Santiago de Chile ¿Cómo y cuándo te iniciaste en…
La moda que llega de los vinos naturales
La moda de los wine bars especializados en este tipo de vino explotan en Europa, con ciudades como Londres y París a la cabeza. La moda que llega de los vinos naturales. En 1980, había solo dos o tres en la ciudad de la luz -como el Café de la Nouvelle Mairie, que todavía está…
Ca Na Toneta se teletransporta
El lugar escogido no puede ser más acertado: el misterioso caserón decimonónico de Can Pueyo, en plena Rambla Agárrense quienes se den por aludidos: la casa de comidas Ca na Toneta se teletransporta, literalmente, a la capital mallorquina para pasar allí buena parte de diciembre. Las hermanas Solivellas se lían el mantón a la cabeza,…
Los menús que te recomendamos a probar durante la semana del barrio de Santa Catalina
Salir a comer durante la semana en Palma no tiene por qué costarte un riñón. Hay muchos (y buenos) restaurantes que ofrecen menús con precios cerrados para que puedas disfrutar de deliciosas recetas sin que, después, tengas susto cuando llegue la cuenta. En INFOMAG os recomendamos dos fantásticos restaurante que recientemente han incluido en su…
La pizza ganadora de La Búfala (Alaró)
Ya no hace falta que viajes hasta Italia o en este caso concretamente a la isla de Sicilia para probar su gastronomía: en La Bufala de Alaró podrás disfrutar de la auténtica cocina siciliana sin moverte de Mallorca. Son especialistas en elaborar la mejor pasta fresca con ingredientes naturales y las pizzas más sabrosas en…
Enoteca 1918 |100 años de tradición no es poco
Los amantes del buen beber y el buen comer están de enhorabuena. La Enoteca 1918 tiene mucho encanto y mucho que ofrecerte. Empezamos con su increíble selección de vinos del mundo y una sección de vinos italianos. Podrás combinar el buen beber con embutido selecto, carpaccio de Angus, la Porchetta y sus deliciosas tapas gourmet….
Isaan Thai Cuisine | Un paseo por la cocina más orgullosa, picante y delicada del sureste asiático
Si pasas por la calle de la Pursiana del barrio de Santa Catalina una noche cualquiera en el número catorce vas a quedar hechizado con el Isaan Thai Cuisine. Se trata de un coqueto restaurante de inspiración asiática rodeado de íntimas luces cálidas, detalles florales y esculturas de Buda. La gastronomía tailandesa fusiona magistralmente cinco…
Taller de Mar | Refinada cocina de autor, donde se miman las materias primas de temporada
Un oficio de vocación que ha pasado de padres a hijos. Pero no se trata de una familia cualquiera: el apellido Di Loreto es sinónimo de buena gastronomía desde hace generaciones. Riccardo Di Loreto es el chef encargado de plasmar la tradición y al mismo tiempo la innovación en cada plato de Taller de Mar….