Cultura, arte, gastronomía y lifestyle en Mallorca con una mirada crítica y creativa.
El restaurante de Jonay Hernández se ha convertido en must-try de Palma. Las delicias canarias de «La Vieja de Jonay». En el vibrante panorama gastronómico de Palma, el restaurante La Vieja, capitaneado por el talentoso chef Jonay Hernández, se erige como una parada ineludible para los amantes de la cocina con identidad y carácter. Este…
De todos los restaurantes centenarios, sin duda la Fonda Llabrés es el que mejor ha conservado el espíritu y ha resistido incólume el envite del turismo. Entrevista a Tolo Llabrés del emblemático Fonda Llabrés . Es un lujo diario donde el protagonista es el producto inmaculado, fresco y bien cocinado. Entrevistamos a Tolo Llabrés, su…
En este fantástico deli store & bistro del Puerto Pollensa encontrarás productos frescos y de proximidad, Divertido, apetecible y fresco: The Store. Si el desayuno es la comida más importante del día encontrar un buen lugar para hacerlo es una obligación. Nosotros te ayudamos. Además todo lo que desayunarás aquí es casero y hecho con…
La propuesta más desenfadada, canalla y potencialmente interdisciplinar es lo que encontrarás en Mar y Paz y todo a un paso de las rocas y del mar. Las nuevas propuestas gastronómicas del Mar y Paz. Destacaría sobre todo la sencillez de las elaboraciones y lo ricos que están sus platos. Además, cada plato transmite una…
Porto Cristo está situado en la costa y todo gira en torno a su pintoresco puerto pesquero. Los 4 rincones con más alma viajera de Porto Cristo. La belleza de este puerto reside en que es un puerto natural, una lengua de mar en forma de zeta que se adentra en la tierra, actualmente plagado…
Es un resto bar decorado muy al estilo vintage y con una terraza encantadora en el pueblo de Binissalem Es Pdal: un resto bar de lo más auténtico a tener en cuenta. El pueblo destaca por sus edificaciones hechas con piedra y por su tradición en la elaboración de vinos. La localidad dispone de dos…
El Foam coffee & fresh food está planteado como un lugar para darse un respiro en el centro de la ciudad, con sus amplios ventanales, decoración moderna y cómoda terraza. Cocción a baja temperatura: magia en la cocina del Foam. Las altas temperaturas instaladas en el termómetro y el cuerpo nos pide comida refrescante y…
La gastronomía canaria es herencia de la cultura gastronómica española, pero con muchísima influencia latinoamericana y también como no, africana, conformando una identidad propia y diferenciada. La Vieja de Jonay Hernández: Cocina fusión vanguardista canaria. Esta huella gastronómica hoy resurge gracias al talento de cocineros como el chef canario Jonay Hernández que, acompañado de su…
¿Por qué molan tanto las papas arrugadas en La Vieja de Jonay?. Agua, abundante sal gorda, papas bonitas procedentes de Perú y un buen mojo de verde o rojo. Las «Papas arrugadas» de La Vieja de Jonay Hernández. Es fantástico de lo sencillo que es este plato canario. Y lo bueno es que no hace…
«Buscamos una visión diferente en cuanto al concepto de un restaurante» cuentan desde Siduri, un valor diferencial que logran a través del sabor de sus platos, la cercanía y el calor humano. Siduri: «Una visión diferente del concepto gastronómico». Un ambiente en el que flotan partículas de sencillez, artesanía y sinceridad para acoger a un…