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La carta de Origen se despliega como un relato en cuatro capítulos que conducen al comensal desde lo telúrico hasta lo etéreo. Origen Palma: un ritual gastronómico entre brasas, frescura y cielo. En este espacio gastronómico no se trata solo de comer, sino de sumergirse en un ecosistema sensorial. El espacio, poblado de plantas colgantes,…
El debate legal sobre los productos vegetales ¿Se le puede llamar a una hamburguesa sin carne ‘hamburguesa’? En los últimos años hemos visto cómo los supermercados se van llenando de productos elaborados solo con materias primas de origen vegetal, también conocidos como plant-based: “filetes” de soja, “salchichas” veganas, “hamburguesas” vegetales… No obstante, en el etiquetado de…
Adentrarse en el universo de los sabores es aceptar una invitación a un ritual. Cada gesto, cada técnica, cada ingrediente, se entrelazan como las notas de una sinfonía perfectamente orquestada. Tataki de bonito: un deleite gastronómico en S’Olivera d’en Emilio. Así cocina este chef de origen mexicano, el maestro de este restaurante ubicado en Binissalem:…
Un enclave donde la tierra habla. Finca Serena: «La Vendimia como ritual contemporáneo». En el corazón palpitante de Mallorca, donde el Pla se extiende como un lienzo de serenidad mediterránea, Finca Serena se erige como un santuario de autenticidad. Más que un hotel boutique, este refugio de Único Hotels encarna una filosofía de vida: la…
Descubre La Guarida en Palma, un restaurante fusión que combina el arte de la brasa brasileña con el refinamiento del wok japonés. La Guarida Palma: brasas con fusión japonesa y brasileña. Carne, pescado, yakimeshis, vinos y cócteles de autor en un ambiente único. En pleno centro histórico de Palma emerge La Guarida, un restaurante a…
Un espacio gastronómico con identidad propia en el corazón de Palma En pleno centro de Palma de Mallorca, Origen Tapas Concept se presenta como un homenaje a la cocina española, donde la tradición se encuentra con la creatividad contemporánea. Su nombre simboliza el regreso al punto de partida: una cocina auténtica que, lejos de estancarse,…
Descubre Salvaje Palma, cocina japonesa fusión, coctelería de autor y postres artesanales en un ambiente único en Mallorca. Sushi, cócteles y emociones: así es Salvaje Palma. Un rincón donde la tradición nipona se reinventa con un espíritu libre y contemporáneo: No es un restaurante japonés al uso, sino un espacio donde la gastronomía se transforma…
Una invitación a redescubrir Mallorca sin prisas, a saborear cada instante entre muros de historia y aromas mediterráneos. Hotel Son Sant Jordi, un remanso de paz en Pollença. El entorno invita a desconectar, a dejarse llevar por la calma, lo esencial en un mundo saturado de estímulos. Los ingredientes principales son el silencio, la luz…
La patata roja ibicenca, el porc negre o los pescados de las Pitiusas protagonizan la 3ª Feria Gastro Ibiza y Formentera La exaltación del producto local en las Pitiusas. Los días 19 y 20 de septiembre estarán repletos de sabor en el calendario de las Pitiusas con la celebración de la tercera edición de la…
Bajo un sol que se desliza con calma sobre el cielo y la arena blanca, vibrante de energía, La Santa bar de playa se convierte en un refugio alegre donde el tiempo se quita los zapatos y se deja acariciar por la brisa. La Santa bar de playa: «La vida no se vive se saborea»….