lifestyle & subculture art magazine
Treinta y tantas razones para perderse entre sabores y adoquines donde la gastronomía es cultura y celebran el arte de comer bien Un paseo sabroso en forma de ruta por el casco antiguo de Palma. Esta ciudad no se recorre, se saborea. Su casco antiguo es un laberinto de plazas que respiran historia, arte y…
Cada verano nos enseña que no hacen falta grandes gestos para crear memorias imborrables: basta la compañía adecuada, un ambiente relajado y la voluntad de disfrutar del mediterráneo Mar y Paz, un encuentro veraniego con sabor mediterráneo viajero. Cuando el rumor de las olas parecía mezclarse con nuestras voces, el recuerdo de los encuentros del…
En el corazón de Pollença, Son Sant Jordi se ha convertido en mucho más que un alojamiento, es un lugar donde la naturaleza, la paz y la autenticidad se dan la mano. Son Sant Jordi: retiro, cultura y sabor local en un mismo lugar. Esta encantadora casa familiar, abierta durante todo el año, invita a…
Además de las fitoterapias naturales, los alimentos eco y los suplementos etc, Carlos ofrece a sus clientes la sabiduría de la carta astral: una representación simbólica del cielo en el momento y lugar de nacimiento. Atravesando el sendero del autoconocimiento con el astrólogo Carlos Parejo. La fitoterapia es la práctica de usar plantas medicinales y…
Este reconocimiento, otorgado por el restaurador romano Francesco Panella y votado por tres expertos exigentes, consagra a La Búfala de Alaró como el estandarte de la cocina italiana en Palma de Mallorca. La Búfala de Alaró: triunfo siciliano en la escena gastronómica internacional. En un gesto que honra la autenticidad culinaria y la perseverancia artesanal,…
La carta de Origen se despliega como un relato en cuatro capítulos que conducen al comensal desde lo telúrico hasta lo etéreo. Origen Palma: un ritual gastronómico entre brasas, frescura y cielo. En este espacio gastronómico no se trata solo de comer, sino de sumergirse en un ecosistema sensorial. El espacio, poblado de plantas colgantes,…
El debate legal sobre los productos vegetales ¿Se le puede llamar a una hamburguesa sin carne ‘hamburguesa’? En los últimos años hemos visto cómo los supermercados se van llenando de productos elaborados solo con materias primas de origen vegetal, también conocidos como plant-based: “filetes” de soja, “salchichas” veganas, “hamburguesas” vegetales… No obstante, en el etiquetado de…
Adentrarse en el universo de los sabores es aceptar una invitación a un ritual. Cada gesto, cada técnica, cada ingrediente, se entrelazan como las notas de una sinfonía perfectamente orquestada. Tataki de bonito: un deleite gastronómico en S’Olivera d’en Emilio. Así cocina este chef de origen mexicano, el maestro de este restaurante ubicado en Binissalem:…
Un enclave donde la tierra habla. Finca Serena: «La Vendimia como ritual contemporáneo». En el corazón palpitante de Mallorca, donde el Pla se extiende como un lienzo de serenidad mediterránea, Finca Serena se erige como un santuario de autenticidad. Más que un hotel boutique, este refugio de Único Hotels encarna una filosofía de vida: la…
Descubre La Guarida en Palma, un restaurante fusión que combina el arte de la brasa brasileña con el refinamiento del wok japonés. La Guarida Palma: brasas con fusión japonesa y brasileña. Carne, pescado, yakimeshis, vinos y cócteles de autor en un ambiente único. En pleno centro histórico de Palma emerge La Guarida, un restaurante a…