Cultura, arte, gastronomía y lifestyle en Mallorca con una mirada crítica y creativa.
El hidromiel que huele a bosque ya tiene su propio templo. Mandragora Hidromel abre tienda y reivindica el hidromiel local. La noticia llega como una ráfaga limpia que anuncia algo verdadero. No es solo una inauguración, es el nacimiento de un lugar que parece haber estado esperando su momento, como esas cosas que llegan tarde…
La gran feria donde la hostelería acelera, sueña y no pisa el freno. Llega Horeca, la feria que enciende el motor de la hostelería balear. Hay ferias que son solo ferias, stands alineados como soldados cansados. Y luego está Horeca Baleares 2026, que es más bien una carretera abierta, un latido colectivo, un hervidero de…
Embutidos de la dehesa, corte a cuchillo y sabor sin prisas. Donde el Paisi y el arte extremeño del ibérico. Un local que se ha ganado un lugar propio entre quienes buscan autenticidad sin adornos. Su propuesta es directa y honesta, reivindicar el lujo más antiguo, comer bien, juntos y sin reloj a través de…
En este restaurante la cocina mira al mundo con la memoria encendida y el coraje de quien no teme explorar lo nuevo. Restaurante S’Àngel, cuando la emoción se sirve en plato hondo. Hay lugares que despiertan recuerdos. Lugares que te hacen sentir en casa sin anunciarlo. Son pocos pero el Restaurante S’Àngel es uno de…
La cocina italiana es historia viva y estos restaurantes la cuentan en Mallorca. La cocina italiana ya es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. La UNESCO ha reconocido la tradición culinaria italiana como “un modelo de identidad sociocultural”. No se trata solo de platos o recetas, es un ritual de amor, un lenguaje hecho de gestos,…
El StreetXO más hedonista abre en Ibiza este verano. Dabiz Muñoz aterriza en Ibiza con StreetXO. Hay noches en que la isla respira más rápido, como si el Mediterráneo entero se encendiera por dentro, y entonces uno entiende por qué los locos, los libres, los que buscan el vértigo del sabor y la vida, acaban…
La campaña que confirma lo obvio, el placer es un oficio. Madrid Fusión 2026: ”Sexo y gastronomía» . La feria gastronómica ha decidido mezclar sexo y gastronomía como quien mezcla whisky barato con un cigarrillo a medio apagar: sin pedir permiso, sin disculparse, sin miedo a que alguien se atragante. La campaña dice que los…
El interés por el hidromiel en la mixología es más que una tendencia pasajera, es un renacer de tradiciones con un giro moderno. Mandragora Hidromel y el auge en la mixología contemporánea. Explorar el hidromiel en la mixología contemporánea es como abrir un libro viejo que aún huele a humo, miel y caminos polvorientos, pero…
Un lugar donde uno come con calma y sin prisa, no hace falta adornarlo, basta sentarse, mirar la luz que cae sobre las mesas y esperar a que llegue el primer plato. La Placeta Restaurant: tradición y sabor en cada bocado. Se encuentra dentro de Son Sant Jordi, un hotel de interior de Pollença asentado…
Infomag 234 toma la calle: «Lo que incomoda importa». Abrimos con un episodio que solo podría ocurrir en Palma, donde la prensa subvencionada ha decidido llevar al paroxismo su liturgia de solemnidad absurda: descubrir, con gesto de arqueólogo iluminado, que en un club cannábico se consume marihuana. El hallazgo, digno de un thriller burocrático, desata…