La Vieja de Jonay eleva la cocina canaria con técnica, producto y vinos volcánicos en una experiencia que une memoria, territorio y una vanguardia profundamente honesta.
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La Vieja de Jonay: sabores con denominación de origen
Una cocina de La Vieja de Jonay está repleta de contrastes, de platos bien condimentados e ingredientes frescos y saludables, fruto de un clima templado y de una tierra volcánica que les da un sabor especial La Vieja de Jonay: sabores con denominación de origen. Jonay Hernández es una de las grandes voces autorizadas de…
Los platos canarios con twist creativo de La Vieja de Jonay
El ambiente que se respira es contemporáneo, con grafitis en la pared donde aparece su emblema y, un pulpo gigante. Los platos canarios con twist creativo de La Vieja de Jonay. Letreros luminosos, rocas, conchas y color en un espacio lleno de detalles. Estas pinceladas decorativas le brindan un punto acogedor que hace que el…
Las delicias canarias de «La Vieja de Jonay»
El restaurante de Jonay Hernández se ha convertido en must-try de Palma. Las delicias canarias de «La Vieja de Jonay». En el vibrante panorama gastronómico de Palma, el restaurante La Vieja, capitaneado por el talentoso chef Jonay Hernández, se erige como una parada ineludible para los amantes de la cocina con identidad y carácter. Este…
La Vieja de Jonay Hernández: Cocina fusión vanguardista canaria
La gastronomía canaria es herencia de la cultura gastronómica española, pero con muchísima influencia latinoamericana y también como no, africana, conformando una identidad propia y diferenciada. La Vieja de Jonay Hernández: Cocina fusión vanguardista canaria. Esta huella gastronómica hoy resurge gracias al talento de cocineros como el chef canario Jonay Hernández que, acompañado de su…
Para qué sirve la vieja del visillo
No conozco a nadie que tenga buena opinión de los cotillas y los experimentos psicológicos confirman que nos sentimos mal tras criticar a alguien a sus espaldas. Pero lo cierto es que todos chismorreamos, y mucho. El patio en el que jugábamos de niños estaba encajonado entre tres edificios y, desde su ventana, Guadalupe espiaba…
Vini Vici | Amor por el sonido de la vieja escuela fusionado con ideas progresivas
Vini Vinci es la marca de un nuevo proyecto de Aviram Saharai & Matan Kadosh, ambos conocidos productores de música electrónica con una experiencia de más de una década. El concepto de “Vini Vici” se formó como un intento de los chicos por expresar su amor por el sonido de la vieja escuela fusionado con…
Hung Liu convierte viejas fotografías en nuevas pinturas
Hung Liu es conocida por sus magistrales recreaciones de fotografías históricas chinas. Sus temas a lo largo de los años han sido refugiados chinos, artistas callejeros, soldados, trabajadores y prisioneros… Hung Liu convierte viejas fotografías en nuevas pinturas. Liu desafía la autoridad documental de las fotografías apropiadas al reconstruir la narrativa a través de una…
Basquiat «Same old shit», es decir, la misma vieja mierda
Un niño de 16 años, en el que por rebeldía, fue expulsado de un colegio de superdotados, abandonó sus estudios y su casa. Los edificios abandonados del bajo Manhattan y sus amigos eran entonces su nuevo hogar. Basquiat «Same old shit», es decir, la misma vieja mierda. En los barrios neoyorquinos,de Brooklyn y del Bronx,…
Se subestima la capacidad de reflexión de los niños, dice Elisa Victoria, la autora de la novela ‘Vozdevieja’
En Vozdevieja, su primera novela, la escritora sevillana mira a la enfermedad, el sexo o el paso del tiempo desde los ojos de una niña de nueve años Este es un libro con niños pero no para niños: hay enfermedad, hay deseo, hay una extrañeza y una desazón que no resultan nada infantiles Elisa Victoria (Sevilla, 1985)…