Marina Artigues y Xisco Torres son los pioneros del Hidromiel en las Islas Baleares.
Mandragora Hidromel celebra su IV aniversario. Desde 2012 Marina y Xisco de Mandragora Hidromel trabajan con pasión para recuperar e innovar esta bebida ancestral considerada como la más antigua de la humanidad.
La microbodega está ubicada en Inca y en poco tiempo ya se han consolidado como unos referentes mundiales en la creación de hidromieles artesanales, donde combinan con gran maestría ingredientes locales con técnicas tradicionales y modernas.
Mandragora Hidromel celebra su IV aniversario. En 2025 brillaron en dos de las competiciones más prestigiosas del sector, la Mead Madness Cup y la Honey Madness Cup.
- En la Mead Madness Cup, el certamen más importante del mundo de hidromiel, la marca logró tres destacados galardones:
- Oro por su Figuesmel, un hidromiel dulce elaborado con higos mallorquines, premiado en la categoría «Sweet Other Fruit Mead».
- Plata por Hidromel d’Hivern, una mezcla de frutas y especias que evoca el invierno, reconocida en la categoría «Sweet Fruit and Spices Mead».
- Plata por Herbesmel, infusionado con hierbas autóctonas y galardonado en «Medium Metheglin» por su equilibrado perfil botánico.
Además, por si fuera poco, en la Honey Madness Cup obtuvieron el bronce en la categoría de miel multifloral de primavera con Sa Mesquida de Dalt. Esta miel destaca por su pureza, sabor y aroma, reafirmando el compromiso de la marca con la excelencia tanto en hidromiel como en miel pura.
Su filosofía
- Artesanía: Elaboramos cada botella de hidromiel de forma artesanal, con miel de calidad e ingredientes naturales de temporada.
- Sostenibilidad: Creemos en un futuro sostenible. Utilizamos envases reciclables y evitamos los químicos en todo nuestro proceso de elaboración.
- Somos apicultores ecoS.O.Stenibles, usamos materiales y métodos eco, además de rescatar a abejas en zonas de riesgo.
- Innovación: Como jueces internacionales de hidromiel, estamos en constante búsqueda de nuevos sabores y combinaciones, siempre fieles a nuestras raíces.
También anunciaros que el 30 de abril de 18 a 22 horas celebran su IV aniversario con una exposición colectiva que forma parte de la ruta de espacios culturales y artísticos del Incart 2025 donde habrá Hidromiel mallorquina, tapas de cortesía, música, buen rollo y muchas sorpresas.
Mandragora Hidromel celebra su IV aniversario. Por Rose Sioux.