Después de recorrer los gastrobares del casco antiguo, donde la ciudad se revelaba entre barras vivas y memoria de barrio, esta ruta baja al terreno más cotidiano: los bocatas que definen Palma desde dentro. Panes que cuentan historias, rellenos que marcan época y locales donde la vida social se mezcla sin prisa.
Los mejores bocatas de Palma reunidos en una ruta por bares con carácter, tradición y llonguets que mantienen vivo el pulso del barrio.
Los bocatas que definen la Palma más auténtica
Igual que en nuestra ruta por los bares que aún respiran bohemia en Palma, esta selección recorre espacios donde la vida social se mezcla con el sabor y la memoria. Si aquellos locales mostraban el pulso nocturno y la estética del barrio, aquí el protagonismo lo tiene el bocata: panes que cuentan historias, rellenos que definen una época y barras donde la ciudad se vive con las manos
VI&DA Brunch
En Vi&DA huyen de los estereotipos y celebran las pequeñas cosas que sostienen el día: el café temprano, las risas cómplices, el desayuno entre amigos. Es un local luminoso, amable, pensado para mejorar el ánimo sin artificios. Aquí el bocata estrella es el pan brioche relleno de carrilleras guisadas, mayo de jengibre y cebolla confitada: un abrazo cálido entre dos panes.
Bar Mónaco
El Mónaco empezó como un cabaret regentado por una señora llegada de Mónaco, y aún circula la leyenda de que sobre la barra estaban los camerinos donde se vestían las vedettes. Hoy es un bar de barrio con alma antigua, perfecto para variados, tapas y rituales de viernes. Su bocata mítico es el de calamares: un clásico que mantiene viva la historia del local entre dos panes.
Bar Tony
En la plaza de Santa Eulàlia, el Bar Tony lleva abierto desde 1954 y conserva la autenticidad de los locales que no necesitan demostraciones. Es una cafetería mítica, valorada por el trato cercano y por sus llonguets inolvidables: pan ligeramente tostado con aceite y tomate, elaborado con buenos productos traídos del mercado. Un clásico que define el barrio desde hace décadas.
Bodega Morey
A pocos metros de la plaza de Santa Eulàlia aparece la Bodega Morey, un pequeño local con encanto mallorquín y una calidez que se siente desde la puerta. Sus llonguets tienen ese efecto inmediato de “wow”: pan perfecto y producto honesto. Las recomendaciones son claras: jamón ibérico, sobrasada y quesos de calidad excepcional.
Bar Plata
En el Bar Plata sirven algunos de los llonguets más sabrosos del centro, con precios razonables y una atmósfera distendida que invita a quedarse. Cada consumición llega acompañada de una tapa de jamón cortado a cuchillo y olivas, un gesto sencillo que define el carácter del local. Un lugar honesto, de barrio, donde el bocata siempre cumple
Bar Mavi
Los abuelos, Biel y Maria, abrieron el Bar Mavi en 1955 y el local sigue fiel a esa esencia antigua que nunca pasa de moda. Es un bar de barrio honesto, donde el variat es de los más solicitados y siempre cumple. Si preferís un pa amb oli, aquí lo preparan a vuestro antojo, con producto fresco y la calma de las cosas bien hechas.
Café Ca’n Salat
Café Can Salat lleva dedicado a la restauración desde 1900 y sigue siendo un punto de encuentro para los vecinos del Temple. Es un local con historia, cálido y cercano, donde el café, los bocadillos y los variats forman parte del ritual diario. Un espacio que mantiene viva la esencia del barrio desde hace más de un siglo.
Bar Rita
El Bar Rita ofrece una panoplia de tapas y aperitivos que mantienen vivo el pulso del barrio, con pica?pica de sepia y llonguets entre sus imprescindibles. Con el tiempo se ha convertido en punto de encuentro de periodistas, intelectuales y artistas, un lugar donde la conversación y el arte conviven con naturalidad. Un bar con alma, de los que sostienen la ciudad desde la barra.
Lórien
El Lórien es una de las cervecerías más longevas de Palma y lleva más de treinta años ofreciendo una selección inmensa de cervezas artesanales y de importación. Aquí siempre hay algo que no has probado, y mejor aún si lo acompañas con sus bocadillos preparados con tomate de ramellet y aceite Novembre. Entre los favoritos: bacalao ahumado, lomo con chutney picante, sobrasada con miel, anchoas y los llonguets de porc negre que están para chuparse los dedos.
Café Canamunt
En Café Canamunt apuestan por una cocina artesanal sabrosa y honesta, servida con un trato excelente que define el carácter del local. Es un espacio cálido, de barrio, donde cada plato tiene intención. Sus llonguets de autor merecen una parada: sorprendentes, bien pensados y con ese punto creativo que los convierte en imprescindibles.
Es Badulake
Es Badulake es uno de esos colmaditos de barrio donde empezar bien el día o recuperar la costumbre de merendar. Un local pequeño, cercano, con ese encanto cotidiano que sostiene la vida del Temple. Preparan llonguets al gusto, incluso con sobrasada vegana, y siempre tienen algo que apetece. Un lugar sencillo, honesto, que nunca falla.
Más lugares que merecen tu curiosidad en Foodies & Travellers
Si esta ruta por los templos del bocata te ha abierto el apetito de ciudad, en Foodies & Travellers encontrarás más locales que sostienen la vida gastronómica de Palma: barras con carácter, cocinas honestas y rincones donde el barrio se explica a través del sabor. Una invitación a seguir explorando