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Productos premium, vinos de escándalo, cariño y agradecimiento Cocina de producto en la Enoteca 1918. En este rincón sibarita del barrio de Santa Catalina la sala y la cocina forman un todo que funciona con elegancia, técnica, amabilidad y conocimiento. En la Enoteca 1918 practican una cocina refinada, de proximidad y de temporada. Además, tienen…
Una cocina de elaboración, pureza, sabor, fuego y ahumado Fuego y ahumado en el Quinta Avenida de Palma. Su intención es, a fin de cuentas, ofrecer una visión diferente de la cocina, mostrar aplicaciones dispares, pues lo consideran «un conductor del sabor espectacular» y un pilar esencial de la cocina fusión japonesa que estudian, reverencian,…