lifestyle & subculture art magazine
El chef y propietario Manuel Caporale ofrece en la Enoteca 1918 una imaginativa cocina basada en la esencia del producto que nos brinda el mar y la huerta. Enoteca 1918 y la gastronomía que gira en torno al vino. Enoteca 1918 es un lugar para degustar una selecta carta de tapas y platos gourmet y…
La saga familiar de restauradores centenarios continúa. Manuel Caporale: la 4ª generación de restauradores. Su historia empieza en 1918, cuando la bisabuela de Michele, Nonna Graziela, abriera su primer restaurante en Pescara (Abruzzo). Actividad que seguiría su abuelo el Nono Don Donato Simone, y continuaría su madre Antonieta. Michele Caporale es un cheff con toda…
Productos premium, vinos de escándalo, cariño y agradecimiento Cocina de producto en la Enoteca 1918. En este rincón sibarita del barrio de Santa Catalina la sala y la cocina forman un todo que funciona con elegancia, técnica, amabilidad y conocimiento. En la Enoteca 1918 practican una cocina refinada, de proximidad y de temporada. Además, tienen…
Enoteca 1918 y el vino como potenciador de los alimentos son como el yin y el yang de la gastronomía, la pareja perfecta. El escritor Robert L. Stevenson decía que “el vino es poesía embotellada”, así que ¿qué mejor para disfrutar de una buena comida que hacerlo acompañado de una buena copa de vino que…
Con esa filosofía, Manuele Caporale de la Enoteca 1918, creó este espacio donde saborear vinos exclusivos de alta gama, acompañados por un producto excelente y servidos con una dosis de arte. Enoteca 1918 un lugar dinámico y con encanto. Decía Salvador Dalí que quien sabe degustar no bebe jamás el vino, sino que degusta secretos….