Infomag Magazine – 20 años de arte, cultura y gastronomía desde Baleares
Cultura, arte, gastronomía y lifestyle en Baleares con una mirada crítica y creativa.
¿Por qué molan tanto las papas arrugadas en La Vieja de Jonay?. Agua, abundante sal gorda, papas bonitas procedentes de Perú y un buen mojo de verde o rojo. Las «Papas arrugadas» de La Vieja de Jonay Hernández. Es fantástico de lo sencillo que es este plato canario. Y lo bueno es que no hace…
No podemos pedirle a alguien que vive en las orillas del Mediterráneo que cocine con grasa de pato, y no podemos pedirle a alguien que vive en el suroeste de Francia en el campo que cocine con aceite de oliva. Depende de la gastronomía local y de los productos locales cultivados en una región particular….
El otro dia mi hija me enseñó un arcoiris reflejado en el grifo del baño. No se fijó en el desorden, en el óxido que recubría las juntas o la porquería de las rendijas de los azulejos ni tampoco en el color desteñido de la toalla. No, ella vio algo hermoso en el sitio más…
Me ha cautivado por su música pero también por su forma de expresarla y la historia que trae detrás. Aunque a poco que lo pensemos, eso influye. Es como un ciclo vital. Dime como eres, como vives, como sientes, y te diré que música expiras. Alice es sudafricana, de Ciudad del Cabo, pero siendo muy…
Si estáis buscando un sitio único en zona norte de Mallorca, que incluya un buen restaurante y un bonito bar en la azotea, este es, sin duda, el ideal para vosotros. Y además es uno de nuestros últimos descubrimientos en cuanto a Rooftop bars. La Fonda Llabrés Boutique Hotel & Restaurant está situado en centro…
La regla crítica: Narkos. Queridos Cojones Magos: creo firmemente en el verdor del helecho y en el hecho de que he sido bueno este año que para mí termina en junio, sin cita previa y de manera súbita. No he visto desdoblarse la línea continua del horizonte ni enderezarse el tronco de cada árbol irregular…
En el restaurante Siduri de Palma se puede degustar un menú mediodía asequible, tanto por su precio como por su calidad. Siduri te invita a disfrutar de los placeres mundanos. Encontramos platos de buen producto de la tierra, pescado, carne o vegano, también con toques de creatividad. La cocina de Sergio es diversa y los…
Sus barrocas puestas en escena, mezclados con el “glamour” de la moda, y el sarcasmo y humor Entrevistamos a la embajadora del humor Vendula Knopová. Esta artista checa, originaria de la localidad de Ústí nad Orlicí, a unas dos horas en auto de Praga, prefiere definirse como “embajadora del humor”. Y viendo su trabajo te…
Montse Morcate es de ese fabuloso y raro tipo de personas que saben encontrar ese difícil equilibrio entre la excelencia, la constancia, la rigurosidad, la voluntad, la perseverancia, la energía, la creatividad, la originalidad… y dejo la lista porque me la imagino leyendo la enumeración y exclamando: ¡Pero niña… ! Por este motivo, creo que…
Es una de las firmas españolas de moda a la vanguardia de la sostenibilidad. Costura artesanal de excelente calidad, realizada según unos parámetros de conservación y mejora del entorno que ya deberían incorporar la mayoría de firmas. Y no es así. Son uno de los tándems familiares de la moda española. Y no de cualquier…