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Mallorca llevó a Madrid Fusión la excelencia de su gastronomía y producto local y se muestra como un destino gastronómico de primer orden. Cuaderno de gastronomía ¿Qué se cuece en Mallorca?. Lo hace a través de dos ingredientes fundamentales: una tradición culinaria que conserva recetas ancestrales y un producto local único. La gastronomía mallorquina…
La colaboración entre Patrón y Guillermo Del Toro responde al interés de la marca y del cineasta en promover los procesos artesanales mexicanos. Tequila con legado magistral. Las colaboraciones creativas entre destilados y artistas son siempre interesantes, pero en 2017 Patrón dio un paso sin precedentes al aliarse con uno de los cineastas más célebres…
Dime cómo eres y te diré cuál es tu vino y Mallorcària te recomendará el vino más interesante y que vaya con tu personalidad La tienda de vinos Mallorcària recomienda. ¿Dónde se encuentra? La encontrarás en el casco antiguo de Palma. Cada mes nos lanza unas recomendaciones, que se componen de tres vinos… Con más de…
La saga familiar de restauradores centenarios continúa. Manuel Caporale: la 4ª generación de restauradores. Su historia empieza en 1918, cuando la bisabuela de Michele, Nonna Graziela, abriera su primer restaurante en Pescara (Abruzzo). Actividad que seguiría su abuelo el Nono Don Donato Simone, y continuaría su madre Antonieta. Michele Caporale es un cheff con toda…
Vinos de Irpinia: diversidad y terroir para romper ideas preestablecidas sobre el sur de Italia Los vinos volcánicos de Irpinia Campi Taurasini DOC. Estos vinos se encuentran entre los de mayor capacidad de envejecimiento del sur del país transalpino. Cuentan con tres elementos básicos para ello: tradición y saber hacer; diversidad de suelos y un…
Un punto de encuentro para foodies curiosos cuya filosofía reposa en los buenos momentos que sientes cuando visitas S’Ángel S’Ángel: unido al entorno urbano y la temporada. La filosofía de Luis Suárez es de carácter sobrio, sensato e íntimo, al igual que su calmada personalidad. La cocina se basa en recetas sencillas y guisos tradicionales…
Parxet es la bodega más importante de la pequeña DO Alella, (norte de la provincia de Barcelona). Las burbujas de Alella. Una firma con dos caras diferentes, con una bodega en el municipio de Tiana donde envejecen sus famosos cavas, y otra en la localidad vecina de Santa María de Martorelles, en la que además…
Este Late Harvest nace de los viñedos de Riesling de la parte más occidental del Valle de Casablanca Chileno, con fuerte influencia de la niebla matinal. ¿Conoces Late Harvest Riesling de Casas del Bosque?. Unos viñedos reconocidos por la alta calidad de sus vinos y por entregar una experiencia única en el Valle de Casablanca,…
4 Kilos es un gran vino de color cereza y nariz de inusual complejidad. Es profundo y mineral, balsámico y especiado, pero también un vino repleto de buena fruta madura. El mediterráneo en estado puro: 4 Kilos 2020. En boca deja sentir su amplitud y fino tacto, alardea de elegancia y equilibrio mediterráneos mientras las…
Cartoixa de Scala Dei es el punto de encuentro de dos tierras: la densa y profunda pizarra y la sutil y fresca arcilla de altura del Priorat. Scala Dei Cartoixa: la cuna de los vinos del Priorat. Allí crecen las garnachas y cariñenas de las mismas viñas que, durante siglos, cultivaron los monjes cartujos. Ellos…