La cocina de 2026 deja atrás las modas: fuego, fermentos y tiempo marcan una gastronomía más directa, más honesta y más ligada al origen.
La gelidez del capitalismo
El capitalismo convierte la cooperación en cálculo, mientras que el amor solo florece donde dar y recibir dejan de ser transacción y se vuelven unión.
Charlie Stein: el arte que no arriesga nada se vuelve irrelevante
Charlie Stein defiende un arte que asume riesgo y vulnerabilidad, lejos de la estética decorativa que evita el conflicto y neutraliza el pensamiento.
Noah Becker y el retrato como territorio ambiguo
Los retratos de Noah Becker exploran identidades porosas y múltiples, donde lo visible y lo imaginado se entrelazan para revelar la inestabilidad de toda imagen humana.
Un purgatorio para artistas en Menorca
Un programa extremo en el Lazareto de Maó reúne a 63 artistas de 18 países en siete días de aislamiento, retos secretos y mentorías internacionales diseñadas para romper automatismos y transformar la mirada creativa.
Katerina Belkina y la emoción como paisaje
Katerina Belkina destila emociones en color y convierte la vida en un laboratorio íntimo donde cada sentimiento se vuelve atmósfera.
El retrato como alquimia de Nikoleta Sekulovic
Nikoleta Sekulovic convierte el color en una sustancia viva: retratos que respiran, se expanden y transforman la figura femenina en una presencia que nos atraviesa.
Youjin Yi y la huella del subconsciente como paisaje onírico
En la obra de Youjin Yi, las figuras emergen como presencias en tránsito: imágenes que respiran entre memoria y sueño, abiertas a lo que aún no se entiende.
Restaurante S’Àngel: tradición, memoria y cocina que vuelve a marcar tendencia en Palma
S’Àngel reivindica la cocina con memoria y el servicio clásico en Palma, un espacio donde la calma, el sabor y la tradición recuperan su lugar en tiempos acelerados.
Descubre los sabores con matices del Mar y Paz de Can Picafort
El Mar y Paz abre la temporada con una cocina que mira al Mediterráneo sin filtros: sabores vivos, platos que viajan y una experiencia que convierte el hambre en camino.