lifestyle & subculture art magazine
Miman al máximo las materias primas dándoles un trato respetuoso y un punto de acabado mejor que lo habitual, vigilando los tiempos de cocción. Es Ginebró: un estilo de vida más natural y saludable. La cocina que Joan Coll y su equipo elaboran es sencilla, 100% ecológica, casera, sabrosa, sana y sin pretensiones, ni siquiera…
Después de los largos tres años de pandemia que ahora parece superada, China vuelve a confiar en el turismo China vuelve a confiar en el turismo. Abre de par en par sus amplias puertas y muestra de nuevo sus enormes atractivos a los viajeros españoles que también están ansiosos por viajar a este país y…
El chef Markus Vinicius del restaurante Emilio Innobar, no corta un sashimi, más bien lo transforma en una película translúcida Emilio Innobar: Para un chef, el cuchillo es como su alma. Primero en una película translúcida de apenas dos milímetros de grosor y después las coloca sobre un plato en tiras finísimas casi como las…
La comida asiática se instaló en Palma hace algún tiempo y ya no se entiende la ciudad sin ella. 10 restaurantes asiáticos imprescindibles de Palma. Cada vez son más las tradiciones procedentes del continente asiático que nos están llegando y estamos tomando por nuestras o simplemente forman parte de nuestra vida cotidiana. Os proponemos una…
Pocos se atreverán a discutir el hecho de que la paella es uno de los platos más representativos de la gastronomía mediterránea. La paella del Mar y Paz y su gran reclamo. Paella, arroz del señorito, arroz negro, arroz caldoso, el arroz a banda… ¿Buscáis un restaurante especializado en paellas y otros arroces? Os entendemos,…
La confianza como concepto. El caminar a ciegas y disfrutar de la cocina de The Wine Side, como lazarillo por un mundo sensorial pleno de sutileza, elegancia, sabores y texturas La excitante cocina de The Wine Side. El derroche de liturgia y técnica es abismal. Y luego, lejos de la solemnidad de ese escenario, hay…
Mallorcària es la tienda con más y mejor referencias de vinos de bodegas curiosas y de micro producciones de vinos naturales. Mallorcària y las micro producciones. Dentro del marco de elaboraciones más de carácter «natural», sin duda hay que nombrar a Cati Ribot de Galmés i Ribot, allí trabaja ella en su proyecto más «comercial»…
Sinónimo de calidad y pasión, Los Patos restaurante, es un lugar único y con mucho encanto donde todo está cuidado al mínimo detalle Los Patos: un tesoro gastronómico en S’Albufera de Alcudia. Está ubicado en ese venerable paraje en mitad de S’Albufera de Alcudia. Llamado así debido al entorno natural y fauna tan característica de…
El restaurante Wine and Food es divertido, informal y que lleva a la mesa todas las cocinas del mundo La cocina viajera del Wine and Food de Palma. Este local cuenta con un diseño escalonado que combina diferentes alturas, donde cada espacio tiene su propia personalidad. Una pared decorada con tapiz floral de un verde…
Cada vez es más habitual que los comensales busquen en Madrid, junto a la buena cocina, una experiencia gastronómica completa. Las mejores barras gastronómicas de Madrid. Por eso avanzan los modelos en los que el cliente se aleja de la mesa y ve interesante comer en la barra, viendo el cocinado en directo desde un…