lifestyle & subculture art magazine
Nunca como ahora la cocina contemporánea se había manifestado de tantas formas diferentes. No hay límites para la imaginación ni para la aplicación de técnicas nuevas o ya conocidas. Gastronomía «sin límites». La creatividad se expresa en los aspectos más sencillos y complejos. Jamás la alta cocina había tenido a su alcance resortes tan importantes…
Las bodegas Tagua Tagua representan el espíritu de la familia Correa Lisoni y la historia del vino chileno. Bodegas Tagua Tagua: viñedos familiares desde 1902. En el año 1902 empieza una aventura que une la pasión, la tradición y el espíritu familiar, con la pasión viñatera de cinco generaciones, las cuales ha través de casi…
La propuesta de Wine and Food es de cocina contemporánea abierta a las influencias que vienen de fuera, aquellas que sean de valor se pueden fusionar correctamente con su forma de entender la cocina. La cocina global del Wine & Food. Con una especial sensibilidad hacia lo autóctono Wine & Food va a la raíz…
Los grandes avances tecnológicos de desarrollo en los productos plant base que cada vez, son más semejantes a sus homólogos del mundo animal están en crecimiento y Es Ginebró no se queda atrás… Esto es porque el mercado de las alternativas vegetales ya no se limita exclusivamente a los veganos o vegetarianos, sino que incluye…
Mallorca llevó a Madrid Fusión la excelencia de su gastronomía y producto local y se muestra como un destino gastronómico de primer orden. Cuaderno de gastronomía ¿Qué se cuece en Mallorca?. Lo hace a través de dos ingredientes fundamentales: una tradición culinaria que conserva recetas ancestrales y un producto local único. La gastronomía mallorquina…
Las abejas tienen muchas ventajas y no somos conscientes de ello. Pau Queralt y Biel Coll, apicultores y fundadores de Melvici Melvici: miel mallorquina 100% sin aditivos. En los últimos años las estanterías de las tiendas se han llenado de mieles que dejan mucho que desear. Y digo miel por llamarlas de alguna forma, puesto…
El caso es que los que vivimos en Palma tenemos muchas opciones para viajar a través de los sentidos, sin movernos de nuestra querida ciudad. Restaurantes para conocer mundo a través del paladar. Vale, no es lo mismo, pero un poco de imaginación hace maravillas y, de esa, a nosotros nos sobra. Así que, mientras…
La colaboración entre Patrón y Guillermo Del Toro responde al interés de la marca y del cineasta en promover los procesos artesanales mexicanos. Tequila con legado magistral. Las colaboraciones creativas entre destilados y artistas son siempre interesantes, pero en 2017 Patrón dio un paso sin precedentes al aliarse con uno de los cineastas más célebres…
Dime cómo eres y te diré cuál es tu vino y Mallorcària te recomendará el vino más interesante y que vaya con tu personalidad La tienda de vinos Mallorcària recomienda. ¿Dónde se encuentra? La encontrarás en el casco antiguo de Palma. Cada mes nos lanza unas recomendaciones, que se componen de tres vinos… Con más de…
Este encantador restaurante se presenta con una cocina mediterránea basada en materias primas de primera calidad y con una apuesta muy actual para satisfacer a los paladares más exigentes S’Àngel bistro: cocina cuidada basada en el producto. Una acertada fusión entre lo clásico y lo moderno. El verdadero secreto de su cocina está en sus…