lifestyle & subculture art magazine
Este espacio gastronómico nace del profundo amor del chef del Japo Santa Catalina Alberto García por la gastronomía japonesa que innova sobre los platos tradicionales y acierta con mucho gusto. Japo Santa Catalina reabre sus puertas en post-pandemia. La cultura japonesa es fascinante. Toda su idiosincrasia, desarrollada a partir de siglos, ha creado un especial…
Pensado hasta el último detalle, cada plato que presenta el chef Alberto García y su equipo busca satisfacer la vista y el estómago, con una exquisita y armónica presentación. Cuenta con diferentes variedades de pescados y mariscos, como cangrejo de concha blanda, langostinos, pez limón, anguila, salmón, atún y pez mantequilla… Nosotros empezamos la degustación…
Situado en una de las millas de oro gastronómicas de Palma, en este restaurante apuestan por el producto de temporada, toques de vanguardia y sin apenas fuego. Lo mejor es dejarse aconsejar porque probarás platos que no se te habría ocurrido pedir. Además de explicarte los platos, te indicaran los que están fuera de carta….
La cocina de fusión es una inspiración, ya que nos permite pensar en algo fuera de la normal. Tenemos más opciones de ingredientes, la riqueza de las culturas se unen y no desnaturalizan los productos. En Japo Santa Catalina tienden a enfatizar la simplicidad. Creen que el producto debe colocarse en el centro de atención,…
Tuvimos el placer de charlar y compartir mesa con Alberto García, del restaurante Japo Santa Catalina, un chef poco convencional. Durante años se forjó en restaurantes como El Olivo, Bellviure, S’Oratge, MG Restaurants Group… ¿Cuál es la esencia de tu cocina? La gastronomía japonesa adaptada a los gustos mediterráneos, saliendo del purismo que tiene esta…
LARGA VARIEDAD DE OPCIONES QUE INVITAN A UN BUEN PASEO ENTRE LO CONVENCIONAL Y LO INFRECUENTE. Nos adentramos en el barrio de Santa Catalina, un barrio de Palma lleno de restaurantes con propuestas gastronómicas diversas para saborear el mundo. Decidimos hacer una parada en el Japo Santa Catalina, antes llamado I Love Japo y averiguar…
Salir a comer durante la semana en Palma no tiene por qué costarte un riñón. Hay muchos (y buenos) restaurantes que ofrecen menús con precios cerrados para que puedas disfrutar de deliciosas recetas sin que, después, tengas susto cuando llegue la cuenta. En INFOMAG os recomendamos dos fantásticos restaurante que recientemente han incluido en su…
La comida asiática se instaló en Palma hace algún tiempo y ya no se entiende la ciudad sin ella. 10 restaurantes asiáticos imprescindibles de Palma. Cada vez son más las tradiciones procedentes del continente asiático que nos están llegando y estamos tomando por nuestras o simplemente forman parte de nuestra vida cotidiana. Os proponemos una…
Reflexione, mire, disfrute, deguste y sienta los paisajes mediterráneos, que son, en realidad, la materia prima creativa para la obra del obrador». Los 13 restaurantes dónde el pescado es el protagonista. Un túnel del tiempo en torno a la influencia ejercida por los paisajes exteriores e interiores y al viaje iniciático que experimenta el autor…
Bohemios y modernos, estos barrios, que bullen de animación cuando cae la noche, conservan durante el día un ambiente mucho más sosegado. Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. En sus estrechas calles se esconden antiguos palacetes y un gran número de tiendas modernas y establecimientos «vintage», que frecuentan una población cosmopolita….