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Miman al máximo las materias primas dándoles un trato respetuoso y un punto de acabado mejor que lo habitual, vigilando los tiempos de cocción. Es Ginebró: un estilo de vida más natural y saludable. La cocina que Joan Coll y su equipo elaboran es sencilla, 100% ecológica, casera, sabrosa, sana y sin pretensiones, ni siquiera…
Los grandes avances tecnológicos de desarrollo en los productos plant base que cada vez, son más semejantes a sus homólogos del mundo animal están en crecimiento y Es Ginebró no se queda atrás… Esto es porque el mercado de las alternativas vegetales ya no se limita exclusivamente a los veganos o vegetarianos, sino que incluye…
El veterano restaurante Es Ginebró dispone de huerto propio, y trabaja con producto certificado 100% ecológico. Es Ginebró y el mundo verde 100% ecológico. Joan Coll presenta una propuesta vegetariana sabrosa e imaginativa, incluyendo opciones veganas y sin gluten, con influencias gastronómicas de diferentes países, que combina la cocina energética con recreaciones de la sabia…
Sabrosa cocina vegetariana para vegetarianos y los que no lo son en Es Ginebró Es Ginebró y su cocina vegetariana con color y sabor. Todos los vegetarianos quieren ser diferentes, pero este lo es de verdad: su recetario, a medio camino entre la tradición y la cocina de autor, es sorprendente, sabroso y sin dogmas….
Es Ginebró es uno de los restaurantes vegetarianos clásicos de Mallorca, gracias a que su propuesta culinaria ha ganado al público isleño año tras año por la calidad de sus materias primas, su buen hacer y su saber renovarse con el paso del tiempo. Es Ginebró, un pionero del vegetarianismo mallorquín. Es el fruto del…
Este restaurante vegano y vegetariano ofrece comidas y cenas basadas en un producto de proximidad y 100 % ecológico Es Ginebró y la alimentación ecológica vegana. Siempre mencionamos que disponen de huerto propio de cultivo 100% ecológico del cual se abastecen para preparar sabrosos platos veganos inspirados en la cocina tradicional mallorquina. Elaboran un menú…
Su recetario, a medio camino entre la tradición mallorquina y la cocina de autor, es sorprendente, sabroso y sin dogmas. Además es el primer restaurante de Mallorca con certificación 100% ecológica de sus productos y disponen de huerto propio. Es Ginebró el primer restaurante 100% ecológico de Mallorca. Es Ginebró es un sitio tranquilo, espacioso…
Un clásico de Mallorca con más de 15 años de historia de ambiente familiar y tranquilo. Es uno de nuestros restaurantes saludables favoritos y es que tiene muchos ingredientes que nos enamoran. Por ejemplo, el pan que elaboran de -blat mort- autóctono de la isla es uno de ellos. Todo sabe de maravilla, el aceite…
«La alimentación vegetariana – vegana y crudivegana es el futuro», dice Joan Coll, propietario de este local agradable y 100% ecológico. Y lo es, asegura, por muchos motivos: «Es respetuosa con la salud, con los animales y con el planeta». Los platos son coloridos y nutritivos, y algunos se cocinan mediante la deshidratación (una cocción…
Más literal que nunca, ese parece ser hoy el lema de cada vez más chefs, de más clientes. De un universo gastronómico que se cansó de probar tomates sin gusto, manzanas sospechadas de estar bañadas con pesticidas y frutillas hermosas a la vista pero sin madurar y fuera de estación. En una especie de “hazlo…