Una ruta por los mejores templos del bocata de Palma

Van entre dos panes de casi cualquier tipo y relleno, y se comen con la mano, todo lo demás está en el aire. Parece que el tamaño aquí importa, pero tampoco hay unas líneas claras.

Una ruta por los mejores templos del bocata de Palma. Convenimos en que todo aquello que se coma con la mano y esté entre dos panes, del tipo que sean, entra en el criterio de esta lista. Con alguna licencia exótica que cumple con la forma, aunque no exactamente con el formato, porque este es un concepto en constante evolución. Ya estáis tardando a visitarlos:

VI&DA Brunch

En Vi&DA huyen de los estereotipos y se enfocan en dar vida a las pequeñas cosas que les alegran el día a día. Ese café a primera hora, esas risas cómplices, ese desayuno entre amigos. Están aquí para mejorar tu día y hacer que los lunes. sean un poco menos lunes. Te recomendamos probar el Pan brioche relleno de carrilleras guisadas, mayo de jengibre y cebolla confitadas.

Donde el Paisi

Juan Carlos es un extremeño de pura cepa que regenta la taberna Donde el Paisi y un apasionado de los productos ibéricos. Las servían en rebanadas de pan mallorquín sobre las que habían extendido tomate estrujado y un chorro de aceite de oliva extra virgen y para culminar la obra, varias generosas lonchas de jamón ibérico, o demás embutidos típicos de su tierra.

Bar Mónaco

El Mónaco comenzó siendo un cabaret regentado por una señora de Mónaco, de ahí viene su nombre. Se dice que encima de donde ahora está la barra estaban los camerinos donde se vestían las vedettes. En el Bar Mónaco puedes disfrutar a cualquier hora del día de variados, tapas y el mítico bocata de calamares del viernes.

Bar Tony

Lo encontrarás en la plaza Santa Eulàlia y lleva abierto desde 1954. Es uno de los elegidos por su autenticidad y donde sirven los mejores llonguets «sin duda». Se trata de una cafetería mítica en Palma, valorada por el buen trato del personal y donde sirven sus inolvidables bocadillos de pan ligeramente torrado con aceite y tomate y elaborados con buenos productos traídos del mercado.

Bodega Morey

A solo unos metros  de la Plaza Santa Eulalia; encontramos otro pequeño local; pero con mucho encanto mallorquín; la Bodega Morey; situado en Carrer d’en Morey; 4. Un local precioso y muy cálido y en el que sus llonguets te sacan un “wow” de la boca.  Nuestras recomendaciones son el  jamón ibérico; sobrasada y quesos; todos ellos de calidad excepcional.

Bar Plata

Aquí te sirven unos llonguets de lo más sabrosos. Los precios son razonables y se respira una distendida atmósfera. Además te ponen una tapa de jamón cortado a cuchillo y olivas con cada consumición.

Bar Mavi

Sus abuelos, Biel y Maria, abrieron el Bar Mavi en 1955 y allí siguen fieles a la esencia de siempre y adaptados a los nuevos tiempos. El variat es uno de los mas solicitados; probadlo y repetiréis. Si preferís un pa amb oli, estáis en el lugar adecuado: lo diseñan a vuestro antojo.

Café Ca’n Salat

Establecimiento dedicado a la restauración desde el año 1900. El local está situado en Carrer del Temple y los propietarios aseguran que siempre ha sido un punto de encuentro de los vecinos que iban a disfrutar del café, los bocadillos y los «variats»

Bar Rita

Ofrece una panoplia de tapas y aperitivos. Sus más populares son el pica-pica de sepia y sus «llonguets». Actualmente se ha convertido en un lugar de encuentro de periodistas, intelectuales, artistas y se pueden disfrutar de exposiciones de arte.

Lórien

Es una de las cervecerías más longevas de Palma. En este local con más de 30 años encontraréis una variedad inmensa de cervezas artesanales y de importación. Probablemente en el Lorien hay cervezas que no has probado nunca. Su colección de cervezas de todo el mundo, sabe mejor acompañada de los bocadillos preparados con tomate de ramellet y aceite Novembre. Se pueden pedir de bacalao ahumado, lomo con chutney picante, sobrasada con miel o anchoas, entre otras variedades como los «llonguets» de sobrasada de porc negre que están para chuparse los dedos.

Café Canamunt

Comida artesanal buenísima, sabrosísimas y con un servicio excelente. Sirven unos Llonguets de autor que vale la pena degustar y que seguro te van a sorprender.

Es Badulake

Continuamos con nuestra búsqueda de lugares para empezar bien el día, o para retomar esa buena costumbre que es merendar. Sin salir del barrio nos encontramos con este colmadito del barrio donde preparan los típicos Llonguets con lo que se te antoje e incluso con sobrasada vegana, ¿Todavía no los has probado?

Por Bernd Eldelbar.