“Bon Lloc” Del crudivorismo hacia la órbita de la cocina de autor

Incluso las formas más radicales del vegetarianismo toma formas creativas, de vanguardia, de complacer al gourmet. Una experiencia para mentalidades abiertas es Bon Lloc, el primer restaurante de Palma que practica el raw food, veganismo y vegetarianismo, una vuelta de tuerca del crudivorismo hacia la órbita de la cocina de autor: ¿Qué tal si compartimos un carpaccio de piquillos con vinagreta agridulce, avellanas y shiso? Bon Lloc ofrece sin duda unos riquisimos platos vegetarianos y veganos, un menú energético por 14.50 € y por la noche una carta llena de propuestas 100% veganas, platos que muchos de vosotros ya habréis probado.

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Apuestan no sólo por una cocina con mucha pasión en la que ofrecen una alimentación sana, equilibrada y respetuosa con el medio ambiente, si no que quieren divulgar la vida vegana, acercándola al mayor número de personas. De esta manera, uno de sus objetivos es concienciar a la gente de la importancia de este estilo de vida, apoyándose en unos principios éticos relacionados con la sostenibilidad y la protección de la naturaleza.

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De su cocina salen platos como las Patatas macaria con bimi o los Espárragos blancos con picatostes, Crema de almendra y caldo de rúcula, otro plato a destacar es el de aguacate, tomate rosa, maíz y leche de tigre o el falso risotto de coliflor alla milanese con verduras
Hay que dejar espacio para los postres que son una delicia. Os recomendamos probar el infinitamente chocolate con espuma de fruta de la pasión. ¡Buen apetito!

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DELI VEGAN EXPERIENCE

Even the most radical forms of vegetarianism can offer creative, edge and gourmet ideas. Bon Lloc is an experience for opened mindedness, Palma’s first restaurant to offer raw food, vegan & vegetarian options, closing the gap between these food philosophies and signature cuisine. “Let’s share a piquillos carpaccio with sweet and sour vinaigrette, hazelnuts and shiso!”
Bon Lloc offers tasty vegan and vegetarian meals, an energizing daily menu for 14,50 € and for dinner, a menu filled with 100% vegan options, dishes that many of you have surely already tried.

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Not only are they committed to offering passionate food, which is also healthy, balanced and environmentally friendly, but they also want to spread the word about vegan life, reaching as many people as possible. One of their main goals is to raise awareness about the importance of this lifestyle, based on ethical principles linked to sustainability and the protection of our environment.

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Some tasty options are: Macaria potatoes with bimi; white asparagus with croutons, almond cream soup and rocket broth; avocado, pink tomato, sweet corn and tigers milk; or the false cauliflower risotto alla Milanese with vegetables.
Don’t forget to leave room for a tasty desert! We recommend infinity chocolate with passion fruit foam. Bon appetite!

MALLORCA | Carrer de Sant Feliu, 7. Palma.   Tel.