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Desde el Neolítico, cuando la recolección o captura de especies vegetales y animales dejó de ser la base de la alimentación de la especie, nuestra supervivencia –y, sobre todo, el desarrollo de las civilizaciones– ha sido fruto de la domesticación. Se domesticó la levadura y nos regaló el vino y la cerveza. Mediante la agricultura y…
La cultura del vino no solo tiene detrás una larga historia, sino que además es un ejemplo de innovación ambiental. El vino: historia, cultura y economía circular. Con el verano podemos asistir a numerosas fiestas gastronómicas de exaltación del vino. Una de las decanas en España es la Fiesta do Albariño, que se celebra anualmente desde…
Tener una alimentación saludable previene el deterioro cognitivo a largo plazo y por lo visto el vino aseguran la buena salud de tu cerebro Un estudio confirma que el queso y el vino aseguran la buena salud de tu cerebro. Cuántas veces hemos escuchado la típica frase: “Eres lo que comes”? Seguro más de las…