lifestyle & subculture art magazine
Una oda a la cocina de temporada con alma de gastro-taberna S’Àngel bistro y la cocina global de Luís Suárez. El resultado de esta maduración de la filosofía culinaria desarrollada por Luís Suárez para S’Àngel Bistro es una carta concisa que apuesta por la calidad. En alrededor de una veintena de platos, todos tradicionales pero…
Desde la comarca del Raiguer Tomeu te ofrece un viaje a través del paladar y a saborear la isla La esencia de Tomeu Lassio. La mesa de Tomeu Lassio es como un viaje sensorial por Mallorca a través de la gastronomía. Lo suyo tira por la cocina de mercado con una oferta escueta y la…
El Quinta Avenida es un espacio gastronómico que en poco tiempo se ha convertido en uno de los «place to be» por excelencia de la capital balear La robata japonesa, la gran apuesta del Quinta Avenida. Su aire cosmopolita, su inspiración en los grandes locales de ciudades como Nueva York o Londres y su deliciosa…
Martín Berasategui llega a Palma con la intención de ilusionar a sus comensales en este «txoko«, una palabra que en eusquera significa rincón. Berasategui abre en Palma El Txoko de Martín. El chef guipuzcoano Martín Berasategui, el más laureado de la cocina española, ha abierto en Palma de Mallorca el restaurante El Txoko de Martín,…
Este restaurante es el punto de encuentro de todo amante de la cocina vegetariana saludable y energética. Se ubica en el Port de Pollença a unos pasos del mar y de la Serra de Tramuntana. La acertada propuesta vegana del Bellaverde. La creatividad y el potencial femenino en las cocinas brilla cada vez con más…
Sencillez en las formas, complejidad en el fondo y amigas de la calma. Ese podría ser el leitmotiv de Ca Na Toneta. Las sabores cercanos de Ca Na Toneta. Las hermanas Solivellas son amigas de la calma, de ser felices cuidando su huerta y cocinando y de medirle el punto justo a los egos y…
Una experiencia inolvidable en Mar y Paz para el paladar y para el recuerdo. El buen comer es, sin duda, un arte. Arranca la temporada 2021 en el Mar y Paz de Can Picafort El buen comer aderezado con vistas al mar es casi una bendición. A partir del 23 de abril entre plato y…
Una cocina de La Vieja de Jonay está repleta de contrastes, de platos bien condimentados e ingredientes frescos y saludables, fruto de un clima templado y de una tierra volcánica que les da un sabor especial La Vieja de Jonay: sabores con denominación de origen. Jonay Hernández es una de las grandes voces autorizadas de…
Llega un nuevo concepto de las hermanas Solivellas en Caimari, Vinya Toneta, una casa rústica, elegante y el paraíso para los amantes de los vinos naturales. Maria Solivellas rinde culto al vino natural en Vinya Toneta. Cada fin de semana les acompañará una bodega amiga. Nos adelantan que sólo trabajan con vinos naturales, sin aditivos,…
Tomeu cocina como es. Sus platos y la búsqueda que desarrolla en Lloseta de la naturaleza más indómita de su gastronomía no es más que el fiel reflejo del espíritu de un ser radicalmente marcado por la inquietud. Siembro y cocino para todos dice Tomeu Lassio. Se puede afirmar que ya forma parte de la…