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Una región de más de 2.000 años, con una variedad que únicamente se da en estas 300 ha, al lado de Barcelona. Raventós D Aleya y la tipicidad de la Pansa Blanca. Un suelo granítico, el sauló, bajo en nutrientes, mantiene una acidez fresca, larga absolutamente singular combinada con un nivel de maduración fantástica que…
El año 1920 salieron al mercado las primeras botellas de cava Parxet, elaboradas a través del «méthode champenoise» en el Mas Parxet, donde ya se elaboraban vinos des del siglo XVIII. Un cava variedad Pansa Blanca llamado Parxet. El nombre de Parxet proviene del francés ‘parchet’ que, según el diccionario de la Oficina Internacional del…