lifestyle & subculture art magazine
Tradición y modernidad se citan en los bares de toda la vida del conocido barrio de Santa Catalina. Sus calles ofrecen la experiencia más cosmopolita y a día de hoy es de lo más trendy de la capital balear. En la zona de los Molinos de Industria se aposenta uno de esos nuevos bares de…
Jua Carlos es un extremeño de pura cepa que regenta la taberna Donde el Paisi y un apasionado de los productos ibéricos Donde El Paisi y sus sabrosos ‘pa amb oli a la extremeña’. Un día cualquiera hora del brunch íbamos a pedir el clásico café con cruasán, cuando reparamos en que los clientes de…
Un local con mucha solera donde podrás disfrutar de bocados que no necesitan transformación ni aderezos, una cocina sencilla de carácter rural, eso sí, con unas materias primas excelentes donde las carnes y embutidos ibéricos (en especial, jamón) son los protagonistas. En ‘Donde El Paisi‘ el buque insignia es el jamón ibérico. Hablamos con Juan…