Infomag Magazine – 20 años de arte, cultura y gastronomía desde Baleares
Cultura, arte, gastronomía y lifestyle en Baleares con una mirada crítica y creativa.
Ferran Adrià es una de las figuras más influyentes de la gastronomía contemporánea. Reconocido internacionalmente por liderar la revolución culinaria de elBulli, ha transformado la manera de entender la creatividad, la innovación y la investigación aplicadas a la cocina. Su legado trasciende la restauración para convertirse en un referente cultural vinculado al conocimiento, el pensamiento creativo y la evolución de la alta cocina. Esta etiqueta reúne artículos, entrevistas, reportajes y contenidos relacionados con su trayectoria, proyectos e impacto en la gastronomía mundial.
El próximo 15 de junio volverá abrir en forma de museo elBulli1846 de Ferran Adrià a 27,50 euros la entrada y sin nada de comer. Reabre elBulli1846: nuestro lema es comer conocimiento. El 30 de julio de 2011 cerró El Bulli, el restaurante comandado por el chef Ferran Adrià que cambió las reglas de la gastronomía…
Una de las prioridades de Ferran Adrià es deconstruir elBulli, para documentar su influencia y así conservar su legado Ferran Adrià y el aniversario del cierre de elBulli. Entrevista con el cocinero y presidente de elBullifoundation cuando se cumple el décimo aniversario del cierre de elBulli como restaurante. “Yo tenía la misión de conservar y…