Gallina de Piel es una bodega sin bodega, creada por David Seijas, quien fue sumiller en el restaurante de Ferran Adrià Tras el cierre del famoso restaurante de Ferran Adrià para David Seijas llegó el momento de cumplir su sueño. Consciente de que una cosa es tener sueños y otra muy distinta es llevarlos a cabo,…
