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¡Abundancia con conciencia, del cerdo se aprovecha todo, afirman los anfitriones de Cuina Vivant! El cerdo es un alimento de las más honda tradición cuya preparación constituía todo un ritual En Cuina Vivant los sábados nos ponemos como cerdos. Marvin Harris en su libro Good to Eat (Bueno para comer), de 1985 establece una serie de…
Sabías que todos los sábados de diciembre en Cuina Vivant ofrecerán un alegre aperitivo, despertando la conciencia con pequeñas réplicas de los platos de su carta. Llega el «picoteo que no tiene desperdicio» de Cuina Vivant. Sumergidos en una conciencia más ética con el planeta los anfitriones abanderan el empleo racional de los alimentos. Pilar…