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Cenar o almorzar en La Vieja de Jonay es experimentar lo mejor de la cocina canaria de vanguardia y un regalo para el paladar La Vieja de Jonay revoluciona la cocina canaria. Hay restaurantes que marcan un antes y un después. La Vieja de Jonay en Palma es, sin lugar a dudas, uno de ellos…
¿Por qué molan tanto las papas arrugadas en La Vieja de Jonay?. Agua, abundante sal gorda, papas bonitas procedentes de Perú y un buen mojo de verde o rojo. Las «Papas arrugadas» de La Vieja de Jonay Hernández. Es fantástico de lo sencillo que es este plato canario. Y lo bueno es que no hace…