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Curiosa paradoja. Parece que en pleno siglo XXI, mientras hablamos de redes sociales y tecnología 5G, una de las tendencias gastronómicas de los últimos tiempos es echar una mirada atrás. No son pocos los restaurantes que cuentan con el atractivo de una decoración que nos lleva a un pasado no muy lejano. Un bonito viaje…
Entrevista a Tolo Llabrés, propietario de la Fonda Llabrés boutique hotel & restaurant de Alcúdia ¿Cómo recuerdas los comienzos de La Fonda Llabrés? Pues es que he nacido en la Fonda Llabrés, así que para mí es mi casa. Lo recuerdo desde siempre como un lugar muy especial, con mucho magnetismo y alegría, siempre con…