Con este plato la cocina mediterránea actual de S’Àngel restaurant da un ejemplo brillante de cómo la carne porcina puede ser elevada a la alta cocina sin perder su esencia. El lingote de cochinillo de S’Àngel: una joya de la cocina porcina moderna. En el corazón de Palma, S’Àngel restaurante se ha consolidado como un…
