Descubrir la enología es como saltar a una piscina en cuyo fondo se abren galerías subterráneas que invitan a la exploración. ¿Cómo saber si un vino es bueno?. Sin embargo, está claro que no es lo mismo bucear con bañador y gafas del todo a cien que hacerlo con un traje de neopreno y su…
