…‘Verónica’, ‘Anacleto: Agente Secreto’, ‘Orígenes Secretos’ o ‘Cosmética del enemigo’. Varias veces nominado a los Goya, llega ahora a las librerías con un libro tan cuidado como una canción de…
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El arte provocador de la artista Alice Oplatková
…un libro y una canción? Libro “Helter Skelter” de Vincent Bugliosi. Canción “Psycho Killer” de Talking Heads. FACEBOOK INSTAGRAM El arte provocador de la artista Alice Oplatková. Por Rose Sioux…
Cómo educar a través del arte para un mundo más sostenible
Las personas tenemos una profunda necesidad de expresarnos y de comunicarnos. Este anhelo se ha canalizado desde los orígenes del ser humano, entre otras formas, a través de la expresión…
Jamie Baldridge y los estados alterados de consciencia
…nuestro, un salto al vacío. Sin duda hay que tener cierto atrevimiento para jugar esta partida… e incluso «sería bonito si acabaras un poco maltrecho al final del camino», como…
S’Ángel: una acertada fusión entre lo clásico y lo moderno
…lo moderno. Es un restaurante bonito donde se come muy bien y dónde las coordenadas de la cocina las marca Luis Suárez, un gallego acostumbrado a vivir de la tierra…
Las «papas arrugadas» de La Vieja de Jonay Hernández
…Islas Canarias para disfrutarlo porque en Palma hay un alegre restaurante canario “La Vieja de Jonay Hernández” donde las papas arrugadas son las más auténticas que te vas a encontrar…
La «fine fusion cuisine» de vanguardia de Emilio Innobar
…solo para tomar su sashimi de corte fino de cuatro tipos de pescado, el sashimi de ventresca de atún, el delicioso crêpe de pescado o el tataki de bonito con…
Las maravillas veganas de La Mujer de Verde
…todo el mundo, seas vegano o no. Choriburguer con pan cristal de cúrcuma; Brochetas de heura sobre puré de boniato y remolacha o la Berenjena al grill con hummus de tomate…
El poder transformador de la gastronomía
…anchoas, empiezan los espárragos, los erizos; se van a acabar y me va a dar mucha pena, pero llegan otras cosas nuevas: los tomates, los bonitos. Necesito colores y diversidad…
«Hablar mal de los demás» por Carlos Chiari
…por Carlos Chiari. Quizás la mitad del planeta quedaría en silencio, o al menos esa es la impresión que tengo al escuchar la cantidad de conversaciones que giran en torno…