Tuvimos el placer de charlar y compartir mesa con Alberto García, del restaurante Japo Santa Catalina, un chef poco convencional. Durante años se forjó en restaurantes como El Olivo, Bellviure, S’Oratge, MG Restaurants Group… ¿Cuál es la esencia de tu cocina? La gastronomía japonesa adaptada a los gustos mediterráneos, saliendo del purismo que tiene esta…
Cy Twombly | Cada línea es una experiencia con su historia propia e innata
La primera vez que vi las pinturas afrodisíacas de Cy Twombly, sentí de la misma manera/forma en la que se sentía Patti Smith cuando escuchó por primera vez a los Rolling Stones: «Estaba pensando entre mis piernas». Algo irreconocible y distorsionado dentro de mí se estremeció. Las flores fosforescentes enfebrecidas de Twombly de crisantemos de…
Fonda Llabrés | Tradición e innovación
Entrevista a Tolo Llabrés, propietario de la Fonda Llabrés boutique hotel & restaurant de Alcúdia ¿Cómo recuerdas los comienzos de La Fonda Llabrés? Pues es que he nacido en la Fonda Llabrés, así que para mí es mi casa. Lo recuerdo desde siempre como un lugar muy especial, con mucho magnetismo y alegría, siempre con…
Cualidades que hacen a un espíritu libre por Nietzsche
El 15 de octubre es el cumpleaños de Friedrich Nietzsche: el filósofo alemán que invocó al superhombre Cualidades que hacen a un espíritu libre por Nietzsche. Para celebrar a Nietzsche lo mejor que podemos hacer es leerlo y revisar algunas de sus ideas. Lo que más le importó fue sin duda intentar subvertir la vieja…
La empatía es difícil de enseñar, pero es una de las más importantes lecciones de vida
Creemos que el amor y la empatía son los motores de un mundo mejor y es que van en un mismo engranaje, no se dan el uno sin el otro; la empatía es la muestra suprema de amor por el prójimo, es imprescindible y vital tener la capacidad de ponerse en el lugar de los…
Ibiza Light Festival | Epicentro tecnológico, de creación e innovación
Ibiza celebrará el 12 y el 13 de octubre la tercera edición del Ibiza Light Festival. Una cita -organizada por el Consell Insular de Ibiza y el Ayuntamiento de Ibiza- de dos días que reunirá en la isla a artistas y colectivos internacionales para presentar en un escenario único, la ciudad declarada Patrimonio de la…
«Don’t look now» / «No mires ahora» by Camilla Holmgren
El deseo, el erotismo y los espacios cerrados de intimidad son explorados en esta serie de autorretratos de la fotógrafa danesa Camilla Holmgren. La serie de Camilla Holmgren «Do not look now» reflexiona sobre el tema de las mujeres como seres eróticos. Sus fotografías de mujeres a través de una mujer, son autorretratos. El deseo…
Los gorilas no dan las gracias
El señor ignora al vasallo. Lo usa de escabel para encaramarse al caballo y bajo ningún concepto se le ocurriría agradecerle nada. No se sonríe al inferior. Se sonríe al igual. Los gorilas no dan las gracias. Su conducta se rige por una estricta jerarquía de dominación. El individuo que ocupa el escalón inferior está…
Alice Phoebe Lou, hija del viento y la calle
Me ha cautivado por su música pero también por su forma de expresarla y la historia que trae detrás. Aunque a poco que lo pensemos, eso influye. Es como un ciclo vital. Dime como eres, como vives, como sientes, y te diré que música expiras. Alice es sudafricana, de Ciudad del Cabo, pero siendo muy…
Miroslav Tichý | Una vida de autosuficiencia y libertad de los estándares de la sociedad
Era un vagabundo solitario que recolectaba basuras de todo tipo acumuladas entre la mugre y los bichos que esta acarrea, en su pobre domicilio en la ciudad checa de Kyjov. Miroslav Tichý (1926, Netcice, República Checa) era también un fotógrafo que expuso en prestigiosas instituciones como el Centro Pompidou de París en 2009 y el…