Enoteca 1918 y el vino como potenciador de los alimentos son como el yin y el yang de la gastronomía, la pareja perfecta. El escritor Robert L. Stevenson decía que “el vino es poesía embotellada”, así que ¿qué mejor para disfrutar de una buena comida que hacerlo acompañado de una buena copa de vino que…
¿Quienes son los responsables del desperdicio de alimentos?
Nuestro consumo en el presente tendrá un fuerte impacto en las generaciones futuras. ¿Quienes son los responsables del desperdicio de alimentos? ¿Quienes son los responsables del desperdicio de alimentos?. Si no cambiamos de rumbo, puede que nuestros bisnietos y tataranietos nos recuerden como esa generación que, a sabiendas del delicado equilibrio que rige la biosfera,…
Efectos cerebrales sobre un excesivo consumo de porno
El doctor Manuel Martín-Loeches explica en la mesa de debate de ‘Cuarto Milenio’ qué implica que una mente en formación como es la de un niño se vea expuesto al porno duro. Efectos cerebrales sobre un excesivo consumo de porno. El cerebro madura en su totalidad hacia los 21 años, más o menos. La parte…
«Balearic», el libro para entender la cultura e club en Ibiza
«Balearic. Historia oral de la cultura de club en Ibiza» es sin duda el libro del año. Una obra indispensable para entender el devenir de la electrónica de baile y del clubbing en Ibiza. Balearic el libro definitivo para entender la cultura de club en Ibiza. Entrevista y mixes exclusivos de sus autores: Luis Costa…
Bon Lloc y su propuesta de alimentación sana
Bon Lloc con su propuesta de alimentación sana, este fenomenal restaurante vegetariano – vegana, propiedad de Juanjo Ramírez tiene dos frentes abiertos: Bon Lloc con su propuesta de alimentación sana, al mediodía preparan un menú fantástico y económico (15€), siempre con intención gastronómica, con sopas, licuados y platos que se escapan del clásico comer vegetariano,…
Óscar Mulero repasará sus tracks favoritos en una charla
Si eres de Barcelona y te flipa la música electrónica, siguen los eventos como Listening en el que Óscar Mulero repasa en soundsystems de excepción Los tracks favoritos de siempre en una charla Los tracks favoritos de siempre en una charla con Óscar Mulero. Pues bien, como evolución de aquellas sesiones surge ahora Listening, una…
El libro «Las cebollas ya no me hacen llorar» de Gloria de Castro
Un libro en el que descubrir pensamientos y textos «acunados entre canciones» como explica su autora. Un verdadero relato del día a día de una escritora incansable y que no espera a la inspiración puesto que escribe a diario. «Las cebollas ya no me hacen llorar» de Gloria de Castro El libro «Las cebollas ya…
Smashing Pumpkins se adentran con «Cyr» sin miedo al synth pop ochentero
Hablamos sobre su nuevo trabajo. Smashing Pumpkins se adentran con «Cyr» sin miedo al synth pop ochentero Smashing Pumpkins se adentran con «Cyr» sin miedo al synth pop ochentero. Cuando dos años atrás hice la crítica de Shiny And Oh So Bright, Vol. 1 / LP: No Past. No Future. No Sun., describí a Billy…
La fuente de poder de las redes sociales
«La verdadera fuente de poder de las redes ha sido llevarnos a nuestro narcisismo, rabia, ansiedad, envidia, credulidad y, por cierto, a nuestra lujuria». Martin Hilbert La fuente de poder de las redes sociales. El crecimiento de la digitalización siempre fue exponencial, pero la pandemia lo aceleró con esteroides», asegura Martin Hilbert, investigador alemán de…
Pau Luque gana el premio Anagrama de ensayo 2020
El pensador barcelonés Pau Luque gana el premio Anagrama de ensayo 2020 y recorre a la obra de Nick Cave, Nabokov, Murdoch y Haneke para armar ‘Las cosas como son y otras fantasías’ Son tiempos, en principio, de realidad pura y dura, supuestas certezas absolutas cimentadas en datos e imágenes. Pau Luque gana el premio…