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El cocinero anticipa una crisis por falta de personal en el sector de la restauración y la hostelería Joan Roca: “Ir a un restaurante va a ser más caro en el futuro”. Es una autoridad dentro y fuera de la cocina. El discurso de Joan Roca (Girona, 1964) siempre es reposado, pocas veces se altera…
‘Si, poder ver viene antes de las palabras, ¿qué viene antes de ver?’ pide Olivier Richon. Las fotografías analíticas de Olivier Richon. La fotografía de Richon es como la niña del amor de Victor Butrin y Man Ray. Teóricamente pesado en la elaborada deconstrucción, su trabajo también es descarado y coquetea con el surrealismo. El…
Antes de saber si tienes un nuevo plato favorito, es necesario probarlo y en Pokemania tal como su propio nombre indica te proponen el Poké Bowl. Tú próximo plato número uno y, ¿por qué no? Pokemania, un nuevo templo del Poké Bowl en Palma. Porque los detalles son importantes, Pokemania ha pensado en todos para…
Por las noches la banda de Dinamarca Rýk, y con las testas apoyadas sobre el poliéster, Rune Søltoft Rasmussen, Daniel Nygaard, Andreas Tofteberg Buchhave y Oliver Urth suelen soñar con fuzzs saturados, con delays infinitos y, sobre todo, con reverbs puestas del revés. El doble filo de Rýk: vigor post punk, murria shoegaze. Esto no…
Más allá de ponerle un monumento a la paella, la gastronomía de Mar y Paz sabe que su despensa está bajo el mar. ¿Todavía no has probado los arroces del Mar y Paz?. Playa de agua cristalina, paisajes de película y deliciosa gastronomía. Olvídate de sofisticación, pomposidad y la sensación de que vas a romper…
Max Weber, capaz de pronosticar tanto el triunfo del estalinismo, que corrompería la utopía bolchevique, como la llegada de Hitler al poder en 1933, pronunciaba el día 28 de enero de 1919 su segunda conferencia: La política como profesión, una voz para los jóvenes. ante los estudiantes de Munich, invitado por la asociación Freistudentischer Bund….
Las bizarras representaciones del escultor Chris Riccardo no muestran ningún reparo en la naturaleza explícita de su obra. Las bizarras esculturas de Chris Riccardo. El abandono con el que se acerca a lo innombrable, lo retorcido, y lo grotesco es una seña de identidad que no puede ser ignorada. Figuras desnudas en equilibrio sobre un…
La pasta se encuentra en casi cualquier restaurante. Pero la pasta fresca es otro nivel. Recetas ‘homemade’ como las haría una auténtica ‘mamma italiana’. Ríndete a la ‘dolce vita’ en La Búfala de Alaró. Te recomendamos La Búfala de Alaró donde disfrutar de la vida “al dente” y algún que otro postre como guinda final…
Las recetas de la cocina mallorquina tradicional que Juana compartió con amigos se dieron cita en Kilombito chill-out lounge para la presentación de su libro “Las recetas de Juana”. Presentación del libro “Las recetas de Joana” en Kilombito. La terraza de Kilombito dio la bienvenida a muchos amigos y familiares y ahí es donde ella…
Desde finales de la década de los 70 el artista Miguel Trillo fue uno de los testigos privilegiados del Madrid de la Movida, un período en el que la música y las artes visuales protagonizaron una vitalidad callejera. Miguel Trillo desde la movida madrileña hasta la actual. Nació en Jimena de la Frontera (Cádiz) en…