El StreetXO más hedonista abre en Ibiza este verano.
Dabiz Muñoz aterriza en Ibiza con StreetXO. Hay noches en que la isla respira más rápido, como si el Mediterráneo entero se encendiera por dentro, y entonces uno entiende por qué los locos, los libres, los que buscan el vértigo del sabor y la vida, acaban siempre recalando en Ibiza. Y ahora, en ese torbellino de luces, cuerpos salados y promesas que no necesitan cumplirse, llega Dabiz Muñoz con su StreetXO, como un cometa que decide caer justo donde la fiesta nunca duerme. Un callejón deslocalizado, dicen, pero yo lo imagino más bien como una grieta en el mapa, un portal donde las cocinas del mundo se mezclan sin pedir permiso, sin reglas, sin más ley que la del fuego y el deseo.
Desde Madrid en 2012 hasta Dubái en 2023, StreetXO ha ido dejando un rastro de humo, especias y revelaciones culinarias, como si cada barra fuese un pequeño altar para los peregrinos del sabor. Y ahora, junto a The Unexpected Ibiza Hotel, en uno de esos puntos donde la realidad parece doblarse, aterriza esta nueva sede que promete ser pura combustión.
Una barra protagonista, cocina a la vista, platos que nacen del choque entre culturas como chispas en una autopista nocturna. Todo directo, intenso, sin concesiones, como un saxofón que se desgarra en mitad de la madrugada. Dabiz lo dice claro: Ibiza es energía, libertad, mezcla. Y StreetXO vibra en esa misma frecuencia, como si ambos hubieran estado destinados a encontrarse desde el principio.
Después de Dubái, Ibiza era el salto lógico, afirma, y uno casi puede verlo sonriendo, sabiendo que esta isla, donde todo es posible, donde miles llegan buscando la versión más salvaje de sí mismos, es el escenario perfecto para su templo hedonista. Con esta apertura, StreetXO no solo crece: se expande como una carretera infinita que invita a seguir avanzando. Y ahora solo queda esperar unos meses para que la isla, una vez más, vuelva a arder.
Para más información: streetxo.com
Dabiz Muñoz aterriza en Ibiza con StreetXO. Por Bernd Eldelbar.
Publicado originalmente en Infomag Baleares Tavel Guide