A partir de mediados de marzo en Terragust regresan las experiencias al aire libre con una propuesta que seduce a gourmets y amantes de lo rural.
Terragust y como reforzar el vínculo entre campo y mesa. La iniciativa de Terragust comienza con almuerzos en el campo de ciruelos en plena floración, siempre que el clima lo permita, ofreciendo un escenario delicado para pasear entre árboles y sentir el paisaje de Mallorca de forma especial.
Los visitantes pueden elegir entre un tour con menú degustación o directamente el menú, elaborado con producto local y de temporada. Quienes optan por el recorrido descubren antes de sentarse a la mesa los cultivos, comprendiendo cómo se trabaja la tierra y el origen de los sabores que después degustan.
Así, la experiencia propone una forma distinta de disfrutar del paisaje y la gastronomía mallorquina. En Terragust se articulan diversas maneras de conocer la cocina y el entorno, combinando visitas a fincas con degustaciones y contacto directo con la tierra.
Durante el paseo, los asistentes observan cómo se cultivan frutas y verduras, prueban productos locales e incluso pueden recolectar algunos. Los menús, ya en marcha, destacan por su estacionalidad y proximidad, reforzando el vínculo entre campo y mesa.
Además, las fincas visitadas cambian según la época del año y la disponibilidad de frutos, lo que convierte cada visita en única. Los organizadores explican el uso de la producción integrada, las variedades autóctonas y sus particularidades, detallando qué se cultiva y ofreciendo una selección de productos de temporada para degustar.
La propuesta consolida una tendencia hacia experiencias gastronómicas auténticas, donde el relato del territorio acompaña cada plato y cada paseo, invitando a redescubrir el valor del campo mallorquín con todos los sentidos.
Una mirada contemporánea que conecta tradición y placer culinario en equilibrio constante con la naturaleza cercana y viva que inspira cada experiencia ofrecida al visitante curioso que busca autenticidad rural y sabores memorables en un entorno abierto luminoso y profundamente mediterráneo donde cada detalle refuerza la conexión emocional con la tierra y el origen de los alimentos compartidos en comunidad local.
Terracor es un grupo de agricultores conscientes que disponen de una Terragust Botiga donde venden producto local, un restaurante llamado Terragust Degusta y, campos frutales que recibió en 2021 el premio BBVA que reconoce su labor y su producto sostenible. Mallorca y la sostenibilidad forma parte del ADN y cada año hacen pasos para estar más en sintonía con el ecosistema balear.
En esta línea, el director general de Terracor, Guillem Adrover, destacó que el premio «es un aval para nosotros, una garantía ante los consumidores y las empresas, que lo que están comprando es sostenible, respetuoso con la tierra y fomenta el consumo responsable y local».
Terragust Degusta es el espacio para desayunar o almorzar en un entorno muy especial. Se encuentra dentro de un invernadero, donde el entorno va cambiando según los frutos y cultivos que crecen a lo largo del año, haciendo que cada momento sea diferente. Allí podrás disfrutar de una carta con productos locales y de temporada.
Coincidiendo con evento de Mallorca Restaurant Week, Terragust inició las jornadas de las visitas rurales, para poner en valor el producto local y de temporada, con un almuerzo que destacaba la cocina elaborada con ingredientes de la tierra mallorquina.
Para más información: terracor.es
Terragust y como reforzar el vínculo entre campo y mesa