Esta vermutería de puerto de Pollensa, un espacio para brindar, saborear y compartir ese arroz de marisco en llauna, el canto al Mediterráneo
La Rovina: el arte de vivir a ritmo de vermut, sabor y tertulia. El arroz en llana es un arroz que no se hierve, se escucha; que no se remueve, se contempla. Cada grano, perlado y terso, se impregna lentamente del caldo donde han confluido las esencias más puras del mar: la dulzura de la gamba roja, el yodo profundo de la navaja, el perfume delicado del mejillón recién abierto.
Al llegar a la mesa, el aroma es una sinfonía: notas salinas, matices tostados, un eco leve de brasa. Al probarlo, la textura alterna entre la caricia melosa del grano central y la resistencia quebradiza del borde. Cada cucharada es una travesía por el Mediterráneo, un homenaje a la sencillez elevada a arte, a la comunión entre fuego, mar y tierra.
No es solo un arroz. Es la memoria líquida del mar servida en una bandeja de hierro, la promesa de un instante que no se olvida.
Aquí, el vermut no es solo una bebida, sino un símbolo de encuentro intergeneracional, de costumbres que se reinventan sin perder su raíz. La barra o la terraza, tú eliges cómo vivirlo: entre amigos, en familia o en soledad acompañada por el murmullo del entorno. El ambiente es acogedor, el sabor inolvidable.
La Rovina celebra lo cotidiano: la charla espontánea, el brindis sincero, el arte de detener el tiempo. Es un refugio donde lo sencillo cobra valor y el bullicio acompaña. En cada sorbo se entrelazan pasado y presente, y en cada tapa se fortalece el lazo comunitario. Porque en esta vermutería no solo se sirve vermut: se sirve pertenencia, sabor y celebración compartida.
- ¿Dónde? Plaça Miguel Capllonch, 2. (07470) Port de Pollença. Mallorca.
- Tel. 971 143 683
Para más información: larovinavermuteria.com
La Rovina: el arte de vivir a ritmo de vermut, sabor y tertulia.