En Mar y Paz, el menú se reinventa cada semana. Y eso es parte de su magia. Cocina viva, fresca y con mucho flow. Aquí, comer es conectar con el presente. Y qué presente.
Mar y Paz: cocina con alma y sabor en tiempo real. Si buscas un lugar donde el Mediterráneo no solo se vea, sino que se sienta en cada plato, Mar y Paz en Can Picafort es ese rincón. Este popular restaurante vibra con la calma del mar y una cocina que cambia semana a semana, según lo que ofrece el mercado… y el mar.
Lo que lo hace especial es su oferta semanal de sugerencias: platos fuera de carta que nacen del producto fresco del día y de la creatividad del chef. No hay rutina aquí. Puedes encontrarte desde unos camaroncitos fritos con huevos fritos hasta un tiradito de atún con salsa de ají y maracuyá o una ensalada de gambas a base de tomates cherry, aguacate, cilantro, pepino y apio, pura explosión de sabor. Déjate sorprender, en Mar y Paz la experiencia podría ser diferente en cada visita.
La propuesta arranca con entrantes que se mimetizan con el entorno —coquinas de mar salteadas; zamburiñas plancha al ajo, jengibre y cacahuetes tostados; croquetas caseras que cambian según temporada, brioche con foie grass— y se eleva con un arroz meloso de bogavante. Todo fresco, sin artificios, con sabor real.
Los postres también juegan: una tarta de limón o una tarta de queso con pistacho, son de los favoritos. Y para acompañar la experiencia, vinos locales, naturales o cócteles diseñados para brindar al atardecer. El ambiente es chill, de esos que invitan a alargar la sobremesa. Servicio cercano y un espacio gastronómico ideal para venir en pareja, con amigos o incluso solo, y dejarte llevar por lo que haya ese día.
Para más información: marypazcanpicafort.com
- ¿Cómo llegar y reservar? Enginyer Felicià Fuster, 1, Can Picafort, Illes Balears (Mallorca)
Mar y Paz: cocina con alma y sabor en tiempo real. Por Bernd Eldelbar.