Este restaurante triunfa desde 2018 con una propuesta de sabores puros, gastronomía líquida y una filosofía basada en la más alta calidad en el mejor ambiente.
JUL’S Ibiza, el restaurante que eleva el concepto de fine dining. Este restaurante es mucho más que uno de los espacios gastronómicos más singulares de Ibiza gracias al encanto de su experiencia culinaria de sabores puros, su gastronomía líquida, las materias primas de frescas que dan vida a platos mediterráneos y a una pasión por el vino que sublima cualquier cena. En este singular espacio, atención, decoración, música y estilo casan a la perfección para crear un ambiente singular que supone la máxima expresión de fine dining.
Ubicado en la carretera de Sa Caleta, JUL’S triunfa en la isla desde 2018 con una propuesta que va más allá de ofrecer un servicio excepcional, puesto que busca deleitar con una experiencia global única. Seña de identidad que lo ha convertido es uno de los grandes secretos de quienes aprecian la gastronomía mediterránea sofisticada, relajada y auténtica en un entorno en el que cada detalle está cuidado al máximo para lograr la sutil perfección de los momentos inolvidables.
Este restaurante, diseñado con el refinamiento y la pureza que ofrecen materiales orgánicos, cuenta con una planta abierta con espacio interior y exterior que ofrece vivir una experiencia exclusiva disfrutando de su jardín orgánico o frente a los chefs, quienes orquestan con pasión una cocina innovadora que se nutre de inspiraciones multiculturales.
Además, su vibrante atmósfera se eleva cada noche con una cuidada selección musical con la que el DJ acompaña en directo una velada inimitable en la que la selecta gastronomía, la exquisita atención y un ambiente inmejorable se entrelazan a la perfección.
En JUL’S la excelencia se lleva a cada uno de los detalles para crear una armonía tan elegante como relajada. Tanto es así, que este restaurante ha creado su propia cerámica. Piezas únicas que armonizan a la perfección con las creaciones culinarias y que generan una experiencia visual y gustativa inigualable. Todo con el objetivo de crear un paréntesis en el tiempo y un viaje de placer para los sentidos.
La gastronomía de JUL’S ‘A no limit cuisine’
En JUL’S la comida es una forma de placer a la que da vida una cuidada fusión de diferentes tradiciones culinarias en las que prevalece la frescura del producto local de su propio huerto orgánico. Un menú que responde a la premisa ‘A no limit cuisine’ diseñada no solo para satisfacer al paladar, sino para nutrir el corazón y el alma con sabores mediterráneos evocadores y auténticos.
En cuanto a su visión culinaria, sabores matizados y delicias aromáticas dan vida a una carta en la que la materia prima de la más alta calidad se revela en platos elaborados con maestría. Como sus entrantes para compartir entre los que se encuentran delicias como el tartar de atún bluefin o el de wagyu, el carpaccio de gamba roja, los tacos de langosta y gambas o las black angus sliders.
Sus platos de pasta y risottos de mariscos, carne o vegetales, sus ensaladas especiales, sus carnes y pescados elaborados a fuego abierto junto con sus suculentas guarniciones, conforman una propuesta que lidera su chef ejecutivo Christos Fotos y que conquista a cada bocado. Una carta en la que no falta el caviar y especialidades como Carabineros XL o piezas de Wagyu seleccionadas.
Además, la finca ecológica certificada JUL’S FARM, proporciona a la cocina de este restaurante verduras, frutas y aromáticas orgánicas recién cortadas y de la más alta calidad que otorgan el carácter y sabor mediterráneo a los platos ideados para embelesar los sentidos.
Esta finca de dos hectáreas localizada en Ibiza surgió de la pasión de sus impulsores por los productos locales y del objetivo de asegurar que el menú de temporada esté siempre repleto de sabor y frescura.
JUL’S Ibiza, el restaurante que eleva el concepto de fine dining. El vino como filosofía y cócteles que son gastronomía líquida.
En JUL’S el vino es toda una filosofía y una pasión que se entiende como uno de los pilares de la experiencia gastronómica. Es por ello por lo que los expertos sommeliers que conforman el equipo de este restaurante están siempre en proceso de descubrir nuevos caldos con los que enriquecer una bodega en constante evolución que presenta una amplia variedad de vinos tradicionales, naturales o biodinámicos que permiten ofrecer las mejores opciones para maridar a la perfección cada uno de los platos.
Este excepcional restaurante dispone de una carta de bebidas meticulosamente confeccionada para reflejar la esencia de JUL’S y deleitar tanto al espíritu aventurero como al paladar exigente. Su amplia variedad de cócteles que reivindican el concepto de gastronomía líquida a través de bebidas premium que siguen las técnicas de mixología más sofisticadas, como la fermentación o la destilación artesanal.
Para más información: julsrestaurant.com
- ¿Qué ofrecen? Una gastronomía mediterránea sofisticada, relajada y auténtica.
- ¿Cómo llegar y reservar? Disseminat sa Caleta, Eivissa, Illes Balears
JUL’S Ibiza, el restaurante que eleva el concepto de fine dining. Por Iman Comunicación,
Publicado en Infomag Baleares Travel Guide.