Sinónimo de calidad y pasión, Los Patos restaurante, es un lugar único y con mucho encanto donde todo está cuidado al mínimo detalle
Los Patos: un tesoro gastronómico en S’Albufera de Alcudia. Está ubicado en ese venerable paraje en mitad de S’Albufera de Alcudia. Llamado así debido al entorno natural y fauna tan característica de la zona.
S’Albufera de Mallorca es la zona húmeda más extensa de las Islas Baleares. Se encuentra separada del mar por un cordón de dunas. Aunque hace unos 18 millones de años ya había formaciones de prado, la actual zona húmeda se formó hace menos de 100.000 años, pero con el paso del tiempo ha ido variando su morfología hasta el estado actual.
Los Patos: un tesoro gastronómico en S’Albufera de Alcudia. Un restaurante con historia al que el paso del tiempo le sienta bien. Se ha convertido en un punto de encuentro de generaciones.
Salimos de esta fiebre gastronómica que últimamente acelera los acontecimientos para ralentizar el tiempo disfrutando de esta cocina clásica que sigue totalmente en boga en cuanto a su sabor. Me cuestiono si durarán todos esos platos que importamos igual que perdura un guiso de anguilas, los callos a la mallorquina o los caracoles con hierbas aromáticas al estilo mallorquín.
Aquí los platos se centran en la presentación del producto de la forma más natural posible y son muchos los que tienen que contener las lágrimas de la emoción con su frito mallorquín o el arroz brut. La carta de gastronomía local donde sólo usa productos de la zona y ofrece muchos platos de corte clásico.
Las recetas tradicionales y las adaptaciones de algunos platos populares como el guiso de anguilas de la Albufera, las manitas de cerdo guisadas, la paella de pescado y marisco, la lechona asada o el solomillo de ternera gallega son realmente para chuparse los dedos.
Apuestan desde sus inicios por la gran calidad de los productos y la delicadeza de esas manos que los tratan. Asegurando así que los valores de Los Patos se mantengan a lo largo de los años.
Se respira la tradición y un acertado equilibrio entre la cordialidad y el respeto, la atención personal y la cortesía exquisita. Disfruta del trato que se recibe en Los Patos y vive una experiencia 100% mallorquina
Los Patos: un gastro tesoro en s’Albufera de Alcudia. Por Leonardo Lee
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