Casas del Bosque es un gran exponente de esta variedad autóctona de Chile que encuentra una de sus expresiones más típicas en el Valle del Maipo.
El vino chileno Casas del Bosque del Valle del Maipo?. Las uvas son cosechadas a mediados de mayo y seleccionadas cuidadosamente en nuestra viña para luego ser vaciadas en pequeños tanques de acero inoxidable. Más tarde, tras fermentar en sus pieles por 3 semanas, el vino e sguradado por 14 meses en barricas nuevas de roble francés y de segundo y tercer uso. En nariz presenta notas de zarzamora, chocolate amargo y un toque de hierba buena. En boca, una refrescante acidez da paso a notas de grosellas, granos de café expreso.
El vino chileno Casas del Bosque del Valle del Maipo. Gran Reserva 2018. Cabernet Sauvignon
Nota de cata: “De color rojo púrpura intenso, este Cabernet Sauvignon se caracteriza por aromas a cassisy menta, con algunas notas a higos secos y frambuesas, y de la barrica de roble expresa notas a vainilla y especias. Los taninos son maduros e integrados, y es un vino denso y concentrado, con buena longitud y capacidad de mejora para los próximos 3-5 años”
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