Visitar a la Pizzicheria del barrio de Santa Catalina es encontrar el bienestar. Es ameno, cómodo con un personal muy amigable y todo que ofrece es un manjar
En la Pizzicheria todo es un manjar. Si señoras y señores en la Pizzicheria ofrecen mucho más platos además de las pizzas exquisitas y tan digestivas que elaboran. ¿Te animas a salir de tu zona de confort y probar algo totalmente diferente? Te dejamos algunas de las sugerencias para ponerte los dientes largos. Ofrecen un delicioso prosciutto de pez espada ahumado servido con caponata siciliana y pasas. ¡Todo un manjar! La pasta que utilizan es de la casa Monograno Felicetti orgánica con trigo 100% italiano. Con ella elaboran platos como la pasta con nduja, mejillones, tiras de limón y salsa cherry
Algunas de las apuestas más otoñales para calentarte en estos días de lluvia, viento y frío. Canelones rellenos de setas, speck y fontina; crema de setas, bacon y castañas; gnocchis a los cuatro quesos y croquetas de bacalao.
Todo en la Pizzicheria sabe a maravilla
Destacaría también la bresaola con parmesano y alcachofa; el salmón-lax en remulade de hinojo y kolrabi; gnocchi con mantequilla, salvia y crumble de parmesano; ensalada caprese; roast beef con salsa gravy y kale frita o lasaña tradicional. Pueden acompañar el roast beef con Casalforte Valpolicella Ripasso, tal como la imagen a continuación lo sugere. Un tinto de cuerpo medio, con notas de cereza oscura, de mora, de arándano, especias, y ligeras notas de cuero..
Y no dejaría de reseñar la pizza –Aria di casa mia– que lleva fondue de quesos, ragú a la boloñesa y chips de parmesano. Y qué bella es su pizza –Sfiziosa– Además de bonita, también está bien buena. Lleva jamón de Parma IGP, mozzarella de búfala, higos frescos, pétalos de rábanos y albahaca.
¿Dónde se ubica la Pizzicheria? En calle Anibal, 15. (Zona Santa Catalina). Palma. Mallorca. Tel. 871 27 00 70
