Recorremos Palma para descubrir las cervecerías más molonas donde disfrutar de una buena cerveza artesanal
Una ruta por las cervecerías artesanales más top de Palma. Ninguna bebida puede quitar el trono a la cerveza como la reina de los bares. España es el cuarto productor mundial, y cada habitante bebe un promedio de 50 litros al año. Ya todos conocemos las marcas industriales más populares, así que es una buena oportunidad para saber dónde descubrir las producciones artesanales.
Recorremos Palma para descubrir las mejores cervecerías artesanales más molonas donde disfrutar de una buena cerveza:
Toutatis Cervecería
La nueva capilla de los cerveceros de Palma se llama Toutatis. Ahora Michel Campioni y su equipo con la instalación de 13 grifos cerveceros en su barra, se presentan como el lugar idóneo para disfrutar de cerveza belga artesana en Mallorca y catar su diferencia.
Nuestra recomendación: Belgian Dark Strong ALE. IBU: 21 EBC: 43,7 ABV: 9,8%. Cerveza de apariencia oscura y tonos caoba, con aroma a maltas caramelo belgas que pueden recordar a las uvas pasa y frutos secos, el sabor es dulce y muy complejo, puede recordar al vino por la poca cantidad de lúpulo y por su acentuado grado alcohólico.
Lorien
Es una de las cervecerías más longevas de Palma. En este local con más de 30 años encontraréis una variedad inmensa de cervezas artesanales y de importación. Probablemente en el Lorien hay cervezas que no has probado nunca. De barril o en botellín, hay unas 200 cervezas que probar, entre las que destacan el gran número de cervezas belgas que podemos encontrar.
Nuestra recomendación: Aestatis Cashasa Rum Reserva Mean: 3.38/5.0 Weighted Avg: 3.32/5 Ibu: 59 Est. Calories: 330 Abv: 11% . Struise Aestatis Reserva I (Bourbon + Rum B.A.) es una cerveza de tipo Saison y se elabora en Bélgica. Si deseas degustarla de forma correcta, nuestra recomendación es que utilices los vasos Pinta, Oversized y Tulipa. Las calorías con las que cuenta por cada 350ml son 255. Su porcentaje de alcohol es del 11 por ciento.
Una ruta por las cervecerías artesanales más top de Palma. Nuevo templo de la cerveza artesanal
La Vélo Brewery
En La Vélo disponen de una pequeña fábrica a la vista al fondo del local y el resto del espacio se destina al público.
Nuestras recomendaciones: Con sus 10 grifos, las cervezas rotan semanalmente, ofreciendo un abanico de posibilidades para satisfacer los diferentes estilos y gustos cerveceros de sus clientes. Una que debes probar es la Road Trip es una Triple IPA turbia con lúpulos Chinook, Citra, Cascade, Simcoe, El Dorado, Cryo Simcoe, Cryo Idaho 7 y HBC 472. Una triple IPA con un extenso cóctel de lúpulos, de amargor bien presente y un punto dulce al final que balancea su perteneciente a la serie de tres IPAs viajeras que forma junto a Day Out y Weekend Getaway.
Además, podrás deleitarte con acompañamientos como deli-Burger y patatas fritas caseras.
Guirigall
Es una excelente cervecería en la que encontramos más de 75 marcas diferentes de cervezas, a parte de los licores de rigor y algún que otro vino. El Cafè Guirigall es uno de esos lugares que hacen auténtica una ciudad.
Nuestra recomendación: EJECTA Hazy IPA de Maresme Brewery col. 6% de alc. Maresme Brewing nos presenta esta cerveza hazy ipa catalana elaborada en colaboración con Animus desde Barcelona. Esta es una cerveza de calidad de apariencia turbia y con un aroma a frutitas super interesante, en boca encontramos un agradable sabor amargo y un exponente sabor a frutas de hueso que aportan los lúpulos empleados en su elaboración.
Tramuntana
Muy buena cervecería, con buen ambiente, bancos para tomar las cervezas y una amplía variedad. Tienen 11 grifos. En Cervecería Tramuntana destacaban tanto las cervezas extranjeras como las artesanas nacionales y locales.
Nuestra recomendación: Brew Dog Hazy Jane. NEIPA de 5% ABV con lúpulos Chinook, Amarillo, Simcoe, Mosaic y Citra.Elaborada con maltas de avena y trigo, al no estar filtrada es ligeramente turbia. El dry hopping de lúpulos, le aporta un golpe de fruta dulce con montones de piña, mango y un toque de lima picante. Hazy Jane tiene un amargor bajo, pero sorprende con un golpe de lúpulo cargado de sabores de frutas tropicales.
Atomic Garden
Esta cervecería os permitirá disfrutar de una buena pinta fresquita mientras desconectáis del mundo haciendo un recorrido por s interesante carta. Beer Rock & Movies!
Nuestra recomendación: Double Dry Hop IPA · 25 IBU · 6,5% · 44cl 6.5%. Adalt Brewing ¿Alguien dijo lúpulo?. lIpa turbia con aromas cítricos y florales. Doble dry hop con Citra, Mosaic y Cryo Idaho 7. Base de maltas con un alto porcentaje de avena y trigo para mayor cremosidad en boca. Amargor moderado.
Molta Barra
Una experiencia que te envuelve en un ambiente cosmopolita, llena de singularidades que captan la atención y desembocan en un sin fin de conversaciones que mantener con tus amigos, familia e incluso desconocidos.
Nuestra recomendación: Molta Bira. IV Edición limitada de su cerveza artesanal, esta vez, una IPA suave con divertida ilustración de Youhavenoidea. Llévate la tuya.
Cervecería Lowther
Cervecería artesanal con más de 10 estilos de cerveza fresca producida en Mallorca. Sitio céntrico con una gran variedad de cervezas hechas por ellos mismos. Gente super amable que te ayudan si tienes alguna duda o buscas recomendación
Nuestra recomendación: Lowther Red IPA ABV 5,6& IBU 36. A nuestra IPA le añadimos maltas especiales en cocción, consiguiendo así una IPA autentica pero con carácter maltosa. Añadiendo notas a bizcocho y frutos rojos maduros.
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Una ruta por las cervecerías artesanales top de Palma. Por Bernd Eldelbar