En el nuevo elBulli, convertido ahora en elBulli1846, no hay cocineros. Se trata de un equipo multidisciplinar, de personas sobre todo inquietas, interesadas por la innovación Qué innovación se cuece en el nuevo Elbulli. El nuevo equipo que acompaña a Ferran Adriá en la mítica cala Montjoi, en Girona, transformada en un laboratorio sobre innovación y un…
