Bohemios y modernos, estos barrios, que bullen de animación cuando cae la noche, conservan durante el día un ambiente mucho más sosegado.
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. En sus estrechas calles, se esconden antiguos palacetes y un gran número de tiendas modernas y establecimientos “vintage”, que frecuentan una población cosmopolita.
Nos centramos en esos restaurantes que resisten como valientes a esta pandemia que considera a la restauración principal foco de contagio.
El Txoko de Martín Berasategui
Este espacio se encuentra ubicado en el emblemático barrio de Santa Catalina en la Isla de Mallorca. Donde Martín Berasategui acerca la auténtica gastronomía y hospitalidad vasca para el deleite de los amantes del buen comer. El Txoko es su casa, un lugar donde se cocina para la familia y los amigos. Tras 40 años en esta profesión y 12 estrellas en su palmares, Martín inaugura El Txoko haciendo un guiño a sus orígenes, rememorando la casa de comidas llamada El Bodegón de Alejandro que tenía su familia y donde él se crio.
MALLORCA | Plaça del Pont. Palma. Tel. 871 00 40 80
Emilio Innobar
Una “cocina de emociones” donde la excelencia en el producto es, como siempre en Emilio Innobar, la base, pero con el reto “saber sacar lo mejor de la materia prima”. La apuesta por la calidad de la materia prima es la máxima, pero bajo una nueva y profunda sofisticación, con la que espera transmitir una cocina personal y emocional, que ha evolucionado sobre sí misma.
MALLORCA |Concepció, 9. Palma. Tel. 657 50 72 94
Taller de Mar
La personalidad de su chef Riccardo di Loreto está patente en todos los rincones del establecimiento; su estética sosegada e informal es un reflejo más de la libertad y creatividad con la que este chef elabora cada uno de sus platos, fusionando productos y sabores mediterráneos y asiáticos.
MALLORCA | Cotoner, 54. Palma. Tel. 971 28 93 75
Sumaq
A dos pasos, en la misma calle se encuentra el Sumaq, un referente de la cocina peruana en la ciudad. Su chef Irene Gutiérrez nos acerca productos y técnicas de su país de origen y nos traslada al continente americano para saborear delicias de la cocina peruana.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA |Cotoner, 44. Palma. Reservas: 696 52 67 58
Aromata Restaurant
Bajando la calle en el número 12 se encuentra la propuesta gastronómica más urbana de Andreu Genestra, el Aromata, que presenta una cocina que afirma la tradición más exigente aunando sabores y valores propios. Fundamentado en la temporalidad, permite que el paladar deguste los productos más selectos y escogidos en cada estación del año.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | Concepcio, 12. Palma. Mallorca. Tel. 971 49 58 33
Adrián Quetqlas
Muy cerca, dirección al Paseo Mallorca en el nº 32, una estrella michelin te está esperando, nos referimos al restaurante gastronómico de Adrián Quetqlas cuyos menús son, en resumen, la esencia de las experiencias vividas por Adrián, entre Mallorca, Londres, París y Moscú, junto con algunos de los mejores cocineros de la escena internacional.
MALLORCA | Passeig de Mallorca, 20. Palma, Tel. 971 781 119
La Vieja de Jonay
Tutelado por el chef Jonay Hernández, este restaurante de cocina canaria actual y desenfadada, ofrece una oferta gastronómica basada en productos de alta calidad y en el patrimonio cultural y culinario. Disfrutar de la gastronomía canaria es conocer la esencia que hace a esta región única en el mundo. Con La Vieja, Jonay demuestra que sigue siendo un canario de corazón.
MALLORCA | Plaça de Raimundo Clar, 11. Palma. Tel. 871 53 17 31
Dins Santi Taura
Dins Santi Taura el cual comparte edificio con el hotel boutique El Llorenç Parc de la Mar en plena muralla del histórico barrio de la Calatrava y fusiona los conceptos en los que ha trabajado el chef en los últimos años: una gastronomía basada en el recetario mallorquín, que bucea en la memoria culinaria de las islas y que apuesta con firmeza por el producto de temporada y donde el chef siempre ha estado muy presente, tanto en la sala como en la cocina.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | Plaça Llorenç Villalonga, 4. Palma. Tel. 656 738 214
Andana by Maca de Castro
La estación, que tiene el privilegio de ser el km 0 geográfico de Mallorca desde el XIX, se proyecta ahora al XXI con un nuevo km 0, esta vez gastronómico: el del restaurante Andana, de Maca de Castro, la cocinera que, con su huerto sostenible, ha hecho de los productos insulares creatividad, vanguardia y fama internacional. La chef con estrella Michelin y tres Soles Repsol ofrece una cocina sencilla, inmediata, muy enfocada al producto de temporada, «En cuanto al precio, el objetivo es que el ticket medio se sitúe en torno a los 25 euros»
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | Plaça d’Espanya, 6. Palma. Tel. 971 10 02 01
Quinta Avenida
La robata es el hilo conductor de Quinta Avenida. Un local con techos altos y, desde ahí a través de grandes aberturas entra luz natural y, como centro del local se despliega una barra privilegiada y protagonista rodeando el laboratorio culinario de frios y calinetes. El showcooking a la vista, el fuego y el humo de la robata y la luz tenue del espacio hacen la magia. Decoración ambiciosa, pero sin robar demasiado la atención.
MALLORCA | Avinguda del Comte de Sallent, 5. Palma. Tel. 871 04 30 66
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Todavía te quedan 23 para descubrir:
Daruma
En este nuevo proyecto apuestan por la fusión de gastronomías de diferentes platos del sudeste asiático con recetas provenientes de Indonesa, Singapur, Malasia, Tailandia, Vietnam y la India. Ariel y Sergio Bazan suman muchos años en cocina y vuelcan todas sus experiencias creando una carta cuidada donde materializan algunos de los platos y técnicas del lejano oriente.
MALLORCA | Santa Eulàlia, 7. Palma. Tel. 971 15 64 34
Wasabi Restaurant
Ahora le toca al veterano Wasabi Restaurant, que ofrece una cocina basada en la pulcritud, cuidado, constancia, humildad, combinación de sabores pero también de tener la mente abierta para lo nuevo.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | San Magí, 55. Palma. Tel. 971 28 91 28
Japo Santa Catalina
Un poquito más abajo está el Japo Santa Catalina, en el número 25 donde el chef Alberto García y su equipo elaboran una gastronomía de fusión solvente, con una personalidad propia y un discurso sólido.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | Sant Magí, 25. Palma. Tel. 971 73 83 21
Izakaya Ramen
Es un restaurante japonés ubicado en el barrio de Santa Catalina de Palma de Mallorca, donde podrás disfrutar del mejor Ramen japonés de Mallorca, elaborado con los mejores productos y de forma tradicional a manos de nuestro ramen chef Shinichi Ueyama.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | Sant Magí, 34. Palma. Tel. 971 156 118
Ramen Otaku
No podiamos acabar esta fantástica ruta sin recomendar al Ramen Otaku «Otaku» se refiere a la persona que siente una fuerte afición hacia algo, es decir un verdadero fanático o nerd, en su caso unos ¡auténticos obsesionados por el ramen! Estan locos por el ramen, y se enorgullecen de preparar platos auténticos y frescos hechos con amor y ofrecidos a precios asequibles.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | Volta de la Mercè, 2. Palma. Tel. 871 02 25 18
Kasui
En la misma plaza se encuentra el Kasui que ofrece platos atrevidos y cócteles de autor que despertarán todos tus sentidos. Kasui, un izakaya bar típico japonés, donde tomar algo y disfrutar de diversas tapas y platos de la gastronomía nipona. Hasta hace poco, no encontrábamos este tipo de bares japoneses en Palma, aunque poco a poco se van abriendo locales con esta filosofía.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | Plaça Raimundo Clar, 6. Palma. Mallorca. Tel. 971 67 77 80
Shaka
Pero si te apetece algo más exótico, también en la misma plaza, está el Shaka Restaurant, un lugar donde se desvinculan de las tradicionales tapas españolas para ofrecer al comensal un concepto de gastronomía oriental en cuyas especialidades encontramos los sushi roll, los tartares o los woks. Pero también se atreven con la cocina hawaiana y los pokés, con los que intentan sorprender una vez más a los palmesanos. ¡Éxito asegurado!
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | L’Hostal de Santanyí, 11. Palma. Tel. 871 17 70 66
Nola cajun
Nola cajun se nutre en la historia de una tradición lejana de muchas confluencias y presenta una cocina de mestizaje entre la española, francesa, caribeña, africana y estadounidense. El resultado es una cocina condimentada, colorista, que mezcla los productos que da el mar, el río, y la tierra. Una cocina llena de magia, de sentimiento y, que evoluciona cada día.
WEB | INSTAGRAM | FACEBOOK
MALLORCA | Sant Magí, 13. Palma. Tel. 971 66 70 06
La Miranda
Ahora nos dirigimos hacia la Plaça Nova de la Ferreria y en el nº 6 está La Miranda, el típico restaurante que seguro repiten, por los sabores y preparaciones que sirven, siempre acompañados de detalles característicos de un restaurante de lujo. Facundo domina a la perfección esa fusión entre la gastronomía latinoamérica con la asiática que como resultado logra que de sus fogones salgan deliciosos platos de sabores intensos.
MALLORCA | Plaça Nova de la Ferreria, 6. Palma. Tel. 971 83 16 98
L´Informal Tacos
En la misma plaza se encuentra L´Informal Tacos una taquería que entra de lleno en la cultura mexicana a través de un portal con una estética minimalista en la que predominan materiales simples como el hormigón y madera de pino creando un ambiente homogéneo.
MALLORCA | Plaça Nova de la Ferreria, 5. Palma. Tel. 685 74 15 48
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Todavía te quedan 13 para descubrir.
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Bianco e Rosso
En la calle Fábrica nos espera “la Bella Italia” con tres referentes a tener en cuenta: Está el Bianco e Rosso, un restaurante donde ofrecen platos de todas las regiones italianas, aunque sin imponerse fronteras, ni geográficas ni imaginativas. Un local con un encanto muy genuino y un buen rollo que invita a la felicidad.
MALLORCA | Fábrica 6. Palma. Tel. 971 90 50 15 / 605 939 063
Enoteca 1918
Ya un poquito más abajo y en la misma calle peatonal está la Enoteca 1918, un espacio donde Manuel Caporale nos incita a saborear vinos exclusivos de alta gama, acompañados por un producto excelente y servidos con una dosis de arte. Trabajan día a día para superarse y ofrecer a los amantes del vino un lugar diferente, dinámico y con encanto. Pocas mesas, trato cercano y una terraza romántica, el sitio ideal para desconectar y dejar que te mimen.
MALLORCA | Fàbrica, 3. Palma. Tel. 871 53 13 72
La Bottiga de Michelle
Y no podemos olvidarnos del veterano La Bottiga de Michelle, con más de 20 años en la isla dando a conocer su cocina más personal, tradicional y creativa enfocada en la calidad de sus productos hasta convertirlo, en lo que es hoy en día, un gran referente de la cocina italiana en la isla.
MALLORCA | Fábrica, 7. Palma. Tel. 971 454 892
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar ¿nos vamos de cañas y tapas?
Donde el Paisi
Una taberna donde Juan Carlos “El Paisi” y su equipo articulan además del jamón ibérico, una carta con producto extremeño de temporada y no pierden de vista la base sólida de los guisos y recetas tradicionales que sirve a diario en formato de menú mediodía. El local disponen de dos terrazas muy animadas para ir de cañas, y con cada caña te ponen siempre un montadito y esto mola mucho.
MALLORCA | Carrer de la Indústria, 13. Palma. Tel. 871 11 59 72
Buscando el Norte
Pero si lo que te apetece algo más nacional y tomarte unas buenas tapas en el número está Buscando el Norte, un local con aires de bistrot con un ambiente muy logrado y que estamos seguros que no te defraudaran…
MALLORCA | San Magí, 88. Palma. Tel. 971 75 99 89
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. S’Angel Bistro
Bajando hacia el norte, en dirección Jaime III, llegamos enseguida a la Plaza de Santa Catalina. Junto al museo de arte contemporáneo de Es Baluard, está S’Àngel Bistro, que ofrece una cocina mediterránea con guiños afrancesados y que cuenta con una excelente carta de vinos y platos, que entran en el concepto de gastrobar, pero que también nos recuerda a una cocina de mucho nivel.
MALLORCA | Plaça de la Porta de Santa Catalina, 7A. Palma. Tel. 971 77 36 61
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar ¿Te apetece un menú mediodía barato?
Es Rebost de Cort
Perfecto para los amantes de la cocina francesa y particularmente del fondue y racletteque, Tampoco podemos olvidarnos de la casa de comidas
MALLORCA | Llums, 3. Palma. Tel. 603 688 553
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Casa Julio
Un restaurante de comida casera, especialistas en menús mediodía donde siempre encontraras platos de cuchara, carnes y pescados. Una casa de comidas casera, especialistas en menús meddiodía y donde siempre hay platos de cuchara, carnes y pescados.
MALLORCA | Previsió, 4. Palma. Tel. 971 710 670
Wine & Food Restaurant
Seguimos nuestra ruta gastronómica y nos dirigimos hacia Vía Sindicato, aquí se encuentra el Wine & Food donde la poesía de un interior encantador, el secreto compartido con una copa de vino, Una cocina pensada para todos los gustos y una ubicación privilegiada en pleno corazón de Palma hacen la magia de este lugar.
MALLORCA | Carrer del Sindicat, 3. Palma. Tel 686 53 27 10
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Para los más carnívoros:
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Maleva Restaurant
A la derecha se encuentra el Maleva un asador que sigue la tradición y como propuestas carnívoras de excepción cuentan con un impecable chuletón; el espectacular Tomahawk; tuétano asado con crujiente de hierbas y panko; la paletilla de cordero lechal mallorquín; codornices y la lubina a la estaca.
WEB | INSTAGRAM
MALLORCA | Calle Ca’n Salat, 1. Palma. Tel. 971 01 77 60
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. La Cuadra del Maño
Muy cerca se encuentra un templo de los carnívoros que no podemops olvidar, se trata de La Cuadra del Maño (Carrer Miracle, sn) , unos conocedores de la buena materia prima que realizan la selección de las carnes y demás productos a diario. Sus favoritas son las piezas vacuno de la tierra, que se atemperan horas antes de someterse a las brasas, donde les da un punto impecable
MALLORCA | Carrer del Miracle, sn. Palma. Tel. 636 040 740
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Fervor Restaurante
Sus propuestas gastronómicas nos llegan en forma de platos sencillos y sin parafernalia, con ejemplos como el Entrecotte Angus, sus populares canelones de rabo de toro, el salmón sobre tagliatelle con gambas y espárragos o incluso sus deliciosas paellas.
WEB | INSTAGRAM
MALLORCA | Carrer dels Hostals, 4. Palma. Tel. 971 20 95 46
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Bar Espanya
El Bar Espanya de siempre, el de los pinchos y sanfermines y es su segundo local en Palma, esta vez en la plaza Raimundo Clar. Aquí, ya sabéis que podéis disfrutar de los pequeños placeres en forma de tapas y los pinchos de siempre.
MALLORCA | Plaza Raimundo Clar, 13. Palma. Tel. 971 200 745
Los 33 restaurantes de Palma que debes probar sin rechistar. Fuente: EldelBar